隨州網(wǎng)

標(biāo)題: 網(wǎng)友共同參與的餐館！隨州網(wǎng)“隨網(wǎng)小廚”誕生和成長(zhǎng)，持續(xù)播報(bào)中 [打印本頁(yè)]
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-2-28 20:52
標(biāo)題: 網(wǎng)友共同參與的餐館！隨州網(wǎng)“隨網(wǎng)小廚”誕生和成長(zhǎng)，持續(xù)播報(bào)中
說(shuō)來(lái)你可能都不信，隨州網(wǎng)要開餐館了！
而且這個(gè)網(wǎng)友餐館已在開業(yè)籌備中——?dú)g迎您全程關(guān)注，并參與餐館的建設(shè)哦！

餐館位置就在水西門菜場(chǎng)附近，聚玉街西口，曾都區(qū)公安局對(duì)面，“老三屆”的房產(chǎn)，聚玉銜390號(hào)。臨街一個(gè)門面，從門面進(jìn)去有個(gè)小院，過(guò)小院有一套房，另有二樓三樓的房間閑置備用。（圖片明天補(bǔ)上）

這個(gè)地方，感覺就是特地為隨州網(wǎng)友餐館所備：
房租不貴，臨近生活氣息濃郁的水西門菜場(chǎng)，適合做實(shí)惠的中檔餐館；
位置不遠(yuǎn)，從大十字街隨網(wǎng)辦公室步行約8分鐘；
靈活經(jīng)營(yíng)，有門面可以做早餐快餐，后面還有大房間，十六人的大桌做網(wǎng)友聚會(huì)的桌餐；
空間可拓，如果人氣太火——咱要敢想啊——二三樓隨時(shí)啟用~

您覺得，如何將這個(gè)餐館打造成為網(wǎng)友之家呢？

這個(gè)餐館的誕生，其實(shí)也因熱心網(wǎng)友而起。最早的起源可以看云淡風(fēng)輕的帖子《有一種聚會(huì)叫“三桌演義”》以及，老三屆的《第三只眼睛看隨州網(wǎng) 下篇》，一腔熱忱，感染了你我！

除了這一腔熱忱，這個(gè)餐館能提供些什么？
首先，既然定位網(wǎng)友之家，就要真正有種家的感覺。來(lái)這里吃個(gè)飯聚個(gè)會(huì)很舒心，熟悉，舒服，不拘束。
如何達(dá)到這一點(diǎn)，我想就是邀請(qǐng)大家從現(xiàn)在開始，一起參與到這個(gè)餐館誕生到壯大的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
現(xiàn)在已經(jīng)邀請(qǐng)老三屆作為餐館的“技術(shù)總監(jiān)” ，他曾有十多年的餐館運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，幫助做了餐館布局、菜單等等，還在負(fù)責(zé)廚房指導(dǎo)。

大家可以如何參與呢？
請(qǐng)將你家老媽小姨二叔三嬸的拿手私房菜分享出來(lái)，保不準(zhǔn)可以你的網(wǎng)名命名，這樣網(wǎng)友點(diǎn)菜時(shí)就可以隨便點(diǎn)個(gè)老農(nóng)民、李金的嬸、云淡風(fēng)輕、桃花姐姐啥的！
請(qǐng)將你知道的比較好的食材來(lái)源告知我們，例如不打農(nóng)藥的蔬菜、山野菜，不喂飼料的土豬、土雞、香腸臘肉干魚啥的，咱一定要用好食材，做出地道的隨州家務(wù)菜！
也歡迎隨時(shí)蒞臨小館，提建議~
包括現(xiàn)在缺個(gè)名字，幫想想吧~！一旦采用，開業(yè)邀請(qǐng)您美餐一頓那是少不了的！


再說(shuō)說(shuō)這個(gè)餐館的具體安排。
早餐，打算跟寧?kù)o的身學(xué)習(xí)做小菜飯，隨便吃好管飽那種；
中餐有特色快餐、簡(jiǎn)餐，“技術(shù)總監(jiān)”老三屆在研發(fā)中，暫時(shí)不敢透露，呵呵~ 同時(shí)也提供桌餐。
晚餐，提供隨州特色家務(wù)菜的桌餐，不同于飯店那種過(guò)油菜，家里做菜的手法。
空間布局里，有可供十六人圍坐的大桌，也有十人左右的普通桌，還有五六人的小桌，預(yù)計(jì)有兩個(gè)帶麻將的房間。俱樂(lè)部聚會(huì)、親友聚會(huì)啥的，再合適不過(guò)~

另外還有兩個(gè)構(gòu)想，
1、試運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后，有了感覺，打算拿出一部分盈利做網(wǎng)友眾籌：例如1000元一份，一年為期，有保底收益，所有參與眾籌的網(wǎng)友，將享受VIP折扣待遇——主要是增強(qiáng)眾網(wǎng)友的參與感~——隨之帶來(lái)的是更多的好口碑、推廣，對(duì)吧？

2、在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，逐漸完善出一套可以復(fù)制的經(jīng)營(yíng)模式，如果有想創(chuàng)業(yè)開餐館的網(wǎng)友，可以到這個(gè)網(wǎng)友餐館來(lái)實(shí)習(xí)一段時(shí)間，然后復(fù)制經(jīng)營(yíng)模式，去開屬于自己的分店——對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣的朋友，關(guān)注吧~

今后，這個(gè)餐館的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都將在本貼持續(xù)跟帖發(fā)布~
咱就不客氣了，趕緊幫想想餐館名字、貢獻(xiàn)些菜譜啥的！-----
最新消息："隨網(wǎng)小廚"3月8試營(yíng)業(yè)，感謝“光輝歲月1999、穀雨”取的好名字

作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-2-28 20:55
以后吃飯不用冥思苦想了！
作者: 紅玫瑰    時(shí)間: 2014-2-28 21:08
以后回到隨州再不為吃的地方發(fā)愁了。
作者: 〖犀利】風(fēng)范    時(shí)間: 2014-2-28 21:21
想里倒是掃好，奏看做地摸樣。
作者: 清心可以    時(shí)間: 2014-2-28 21:22
就叫隨州網(wǎng)酒店吧！
作者: 清心可以    時(shí)間: 2014-2-28 21:27
給加個(gè)精華，放到最新精華中，讓更多的網(wǎng)友看到，共同參與！
作者: 大約在冬季    時(shí)間: 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵 。
作者: 老農(nóng)民    時(shí)間: 2014-2-28 22:19
看來(lái)，本老頭子進(jìn)城有岔坐哈了！
那個(gè)岔我騷熟悉，到時(shí)候超直往那摸！
作者: 老農(nóng)民    時(shí)間: 2014-2-28 22:19
封江游子 發(fā)表于 2014-2-28 20:55
以后吃飯不用冥思苦想了！

網(wǎng)站領(lǐng)導(dǎo)們開會(huì)有地方噶飯了！
作者: 森林人    時(shí)間: 2014-2-28 22:33
大約在冬季 發(fā)表于 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵 。

這個(gè)名字不錯(cuò)
作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-2-28 22:39
老農(nóng)民 發(fā)表于 2014-2-28 22:19
看來(lái)，本老頭子進(jìn)城有岔坐哈了！
那個(gè)岔我騷熟悉，到時(shí)候超直往那摸！

莫摸錯(cuò)了，帶點(diǎn)燒酒。
作者: 街頭浪人    時(shí)間: 2014-2-28 22:46
就叫隨州網(wǎng)飯店，簡(jiǎn)單，大氣。
作者: 世外花園    時(shí)間: 2014-2-28 22:57
叫網(wǎng)友之家。
作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-2-28 23:06
本帖最后由 封江游子 于 2014-3-1 08:10 編輯

隨網(wǎng)飯店，隨網(wǎng)農(nóng)家飯莊，隨網(wǎng)酒家或者網(wǎng)友聚義飯店（隨州網(wǎng)直營(yíng)店）！里面可裝修簡(jiǎn)潔大方，門牌和外觀可參照古代的飯店，古香古色，酒旗一面，迎風(fēng)招展！每個(gè)房間可以以板塊名字命名，譬如:市民之聲，網(wǎng)談天下，隨州史話，螞蟻兵團(tuán)（看你兵團(tuán)的那上百號(hào)成員還不來(lái)吃飯）……房間里面附上板塊特色和宗旨，網(wǎng)址，也可鼓勵(lì)非網(wǎng)友食客關(guān)注隨州網(wǎng)；也可以知名網(wǎng)友名字，譬如，老三屆廳，客人來(lái)了老三屆必敬酒，抱拳施禮，并賦詩(shī)一首，當(dāng)做一塊招牌！
作者: ~云淡風(fēng)輕~    時(shí)間: 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人嘛，真正的賓至如歸！招牌可以帶上隨州網(wǎng)的LOGO網(wǎng)址什么滴。房間名這塊，游子的建議很贊，值得采用。菜譜這一塊，以家常菜農(nóng)家菜隨州特色菜為主，（比如今晚上我吃的攤油饃、溜面疙瘩）不一定追求多么高端，注重材料安全，環(huán)境衛(wèi)生，口味居家，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就像一家人坐在家里吃飯的感覺�？梢怨膭�(lì)網(wǎng)友根據(jù)自己喜好親自動(dòng)手秀秀拿手菜，不一定需要固定廚師固定口味……想起來(lái)再補(bǔ)充吧
關(guān)于眾籌這種方式我自始至終還是沒(méi)弄太明白，yanglin可以用文字詳述嗎？以便更多網(wǎng)友了解這種方式。
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-2-28 23:51
本帖最后由 老三屆 于 2014-3-1 00:03 編輯

當(dāng)人類進(jìn)入到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就產(chǎn)生了一種眾籌創(chuàng)業(yè)的模式，眾籌創(chuàng)業(yè)，就是講興趣圈子，講分享，講群策群力。也就是有了一個(gè)好
的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子，拿出來(lái)與大家分享，產(chǎn)生一個(gè)感興趣的圈子，眾人出謀劃策、眾人給力.從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益.眾人得利.
     我與隨州網(wǎng)主管團(tuán)隊(duì)研討,郁于財(cái)力之限,只能以微薄的投資,在風(fēng)險(xiǎn)小見效快的大眾飲食即一日三餐上去開拓.那就是面向工薪階層,讓他們?cè)谏习噙^(guò)早,中午工作餐,及工余聚餐有一處親馨實(shí)惠的去處.與其他飯店比、單從環(huán)境,花色,檔次上比對(duì),是我們的短板.  故此要?jiǎng)?chuàng)出自己的風(fēng)格!可否從以下幾點(diǎn)考量:
1)實(shí)在,貨真價(jià)實(shí).量足味好.價(jià)位低于同行業(yè)一截,求三分利!一桌客,人平30元左右.
2)獨(dú)到的隨州鄉(xiāng)土菜.
除傳統(tǒng)菜外、例如:《地揀皮》《南瓜花拖面》《糊辣湯》《罐兒肉》《扣肉》《豆渣巴》《臭千張》《霉干菜》......
《山野菜》類:不同季節(jié)不同菜:例如:《黃花"妙"》《紅薯?xiàng)U》《南瓜藤尖》《雞嘴苞桿》《臘肉藤尖》...
3)......
具體菜類無(wú)從一一例舉,一句話,做特色風(fēng)格,讓客人領(lǐng)略到隨州特色的鄉(xiāng)土風(fēng)昧菜.
    在下為大清朝至民國(guó)抗戰(zhàn)時(shí),原隨縣城里老字號(hào)《胡正興》棧房的特色菜傳人,十幾年前經(jīng)營(yíng)的餐館《小東風(fēng)》在市內(nèi)小有名氣.因而,我堅(jiān)信,只要你有鄉(xiāng)土特色菜,量足價(jià)優(yōu),是不愁回頭客.
關(guān)于店名,名稱以平平凡凡為上.別嘩眾取寵就行.有一句話:"山不在高,有仙則名.水不在深,有龍則靈".
.........
開好一家餐館,得到利潤(rùn),還有許多細(xì)節(jié)就不羅嗦了.祝愿隨州網(wǎng)餐館,生意興隆,財(cái)源廣進(jìn)!

作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-2-28 23:55
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人 ...

你的私房菜品牌呵!
作者: ~云淡風(fēng)輕~    時(shí)間: 2014-3-1 00:02
老三屆 發(fā)表于 2014-2-28 23:55
你的私房菜品牌呵!

還有炸饃片，炸小魚娃兒，還有汽水饃，攤粑粑，面籽籽，溜面疙瘩，血花湯，紅薯拖面，藕夾，三鮮啊卷煎啊那是必須的
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 00:09
本帖最后由 老三屆 于 2014-3-1 00:14 編輯
封江游子 發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網(wǎng)飯店，隨網(wǎng)農(nóng)家飯莊，隨網(wǎng)酒家或者網(wǎng)友聚義飯店（隨州網(wǎng)直營(yíng)店）！里面可裝修簡(jiǎn)潔大方，門牌和外觀可參 ...


的創(chuàng)意,
《封江游子廳》讓【封江游女】去露點(diǎn)穿比基尼做客服
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 00:12
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 00:02
還有炸饃片，炸小魚娃兒，還有汽水饃，攤粑粑，面籽籽，溜面疙瘩，血花湯，紅薯拖面，藕夾，三鮮啊卷煎啊 ...

歡迎你廚藝展示
作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-3-1 07:34
本帖最后由 封江游子 于 2014-3-1 07:35 編輯
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人 ...


就是股份制公司模式，例如總投資五萬(wàn)，分五十股，每股1000元，年底按照投資比例分紅。如果全年賺了十萬(wàn)，你投了1000元，你就能分2000元。不知道解讀對(duì)不對(duì)？請(qǐng)楊林補(bǔ)充。不過(guò)這個(gè)回報(bào)率太高了，哈哈   ……趕緊開張啊，中午來(lái)了個(gè)客人沒(méi)處吃飯呢
作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-3-1 07:39
本帖最后由 封江游子 于 2014-3-1 08:20 編輯
老三屆 發(fā)表于 2014-2-28 23:51
當(dāng)人類進(jìn)入到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就產(chǎn)生了一種眾籌創(chuàng)業(yè)的模式，眾籌創(chuàng)業(yè)，就是講興趣圈子，講分享，講群策群力。也 ...

恭喜站長(zhǎng)助理榮升為隨州網(wǎng)首家旗下直營(yíng)品牌--隨州網(wǎng)大飯店首任董事長(zhǎng)兼CEO，每當(dāng)想到你的菜，禁不住涕淚橫流（口水橫流）！你可以頭戴氈帽，肩搭方巾，腰系長(zhǎng)帶，客人來(lái)了，你就高呼，客官駕到，請(qǐng)上座！小二上茶！
作者: 封江游子    時(shí)間: 2014-3-1 07:44
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 00:09
的創(chuàng)意,
《封江游子廳》讓【封江游女】去露點(diǎn)穿比基尼做客服

非常贊成游女出場(chǎng)獻(xiàn)藝，為隨網(wǎng)出力！不過(guò)，游女是你的紅顏知己，只有你請(qǐng)的動(dòng)，別人不行！
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 08:42
大約在冬季 發(fā)表于 2014-2-28 21:32
就叫我的廚房，呵呵 。

作者: badman    時(shí)間: 2014-3-1 09:05
。。。不錯(cuò)，有創(chuàng)意啊

支持一個(gè)，開張了一定要去嘗嘗
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 09:10
封江游子 發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網(wǎng)飯店，隨網(wǎng)農(nóng)家飯莊，隨網(wǎng)酒家或者網(wǎng)友聚義飯店（隨州網(wǎng)直營(yíng)店）！里面可裝修簡(jiǎn)潔大方，門牌和外觀可參 ...

贊！
聚義是個(gè)好名字，可惜對(duì)面就有個(gè)聚義酒樓~
這么一說(shuō)，門牌是要用心裝點(diǎn)一下！
目前房間有點(diǎn)少~ 怕排不開呀，二三樓都開了差不多，hoho
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 09:23
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人 ...

眾籌，有兩種玩法——
1、類似干股：等隨網(wǎng)餐館營(yíng)業(yè)初步穩(wěn)定，贏利可期的時(shí)候，征集一些對(duì)項(xiàng)目有熱情的網(wǎng)友，例如每人出資1000元，定期一年，設(shè)置保底收益，到期退回本金并分紅。參與眾籌的網(wǎng)友，一起開會(huì)討論建議餐館發(fā)展。到店消費(fèi)也會(huì)享受最高級(jí)別的優(yōu)惠折扣。——借助眾人的資源來(lái)加快發(fā)展壯大。

2、在飯店還沒(méi)開業(yè)前，就開始以比較低的折扣預(yù)售、訂餐——這樣剛開始運(yùn)營(yíng)壓力就減少很多。
作者: 380922988    時(shí)間: 2014-3-1 09:28
隋網(wǎng)聚義。古代裝修風(fēng)格，服務(wù)員不叫服務(wù)員，叫店小二。打扮也跟上，門口可以寫個(gè)“大口吃肉，大碗喝酒。” 講究的就是個(gè)豪邁，仗義。
作者: 奔跑的鴕鳥    時(shí)間: 2014-3-1 09:31
我也出個(gè)名字吧
隨網(wǎng)私菜坊
隨緣私房菜
作者: 小貓    時(shí)間: 2014-3-1 09:58

支持，終于要開張拉
作者: 隨天隨地    時(shí)間: 2014-3-1 10:00
俺也提個(gè)名吧
隨網(wǎng)情深小酒店
隨心所欲家感覺
作者: 飄渺無(wú)常    時(shí)間: 2014-3-1 10:19
頂，支持！到時(shí)候把家的灌腸送點(diǎn)來(lái)
作者: 陽(yáng)光男兒    時(shí)間: 2014-3-1 10:35
好啊，支持！
作者: 逍遙自在人    時(shí)間: 2014-3-1 10:43
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人 ...

"隨網(wǎng)之家"意思是隨州網(wǎng)的家,并不代表眾網(wǎng)友,"隨網(wǎng)網(wǎng)友之家"也有局限性,干脆就叫"網(wǎng)友之家"——五湖四海的網(wǎng)友來(lái)到這里，這里就是你的家；或者叫“網(wǎng)友之家—我的廚房”。
作者: 逍遙自在人    時(shí)間: 2014-3-1 11:10
本帖最后由 逍遙自在人 于 2014-3-1 11:12 編輯

自中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后,餐飲業(yè)一片叫苦之聲,尤其是高檔酒店、會(huì)所蕭條之景象日漸顯現(xiàn)；此時(shí)此刻隨網(wǎng)之餐館正在緊鑼密鼓的籌備之中，可見是走的貧民百姓之路線，造福于萬(wàn)千網(wǎng)友的好事；這個(gè)網(wǎng)友之家的動(dòng)議早幾年就由老三屆——下崗工人提出，也曾就此事商議過(guò)多次，因各種原因而暫時(shí)擱淺……；此時(shí)隨網(wǎng)高層舊事重提，可見時(shí)機(jī)成熟，志在必成！老夫在此預(yù)祝馬到功成，期盼早日開業(yè)！
作者: 素顏yx123    時(shí)間: 2014-3-1 11:48
既然那么多私房菜，不如就叫“我的私房菜”吧，“我的廚房”也不錯(cuò)，不過(guò)蘭林閣斜對(duì)面有一家了。
美中不足的地方就是離我家太遠(yuǎn)了，吃頓飯跋山涉水呀。
作者: 光輝歲月1999    時(shí)間: 2014-3-1 13:05
隨網(wǎng)小廚？
隨網(wǎng)御膳房？ 咋樣
莫時(shí)候開張呀，好期待。
到時(shí)一定來(lái)捧場(chǎng)。
作者: 雲(yún)。。    時(shí)間: 2014-3-1 14:04
螞蟻聞到香味了
作者: 白云公園    時(shí)間: 2014-3-1 14:15
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動(dòng)屏蔽
作者: 爸爸的小棉襖    時(shí)間: 2014-3-1 14:21
我們要求網(wǎng)友聚餐
作者: 神農(nóng)故里勇    時(shí)間: 2014-3-1 14:30
創(chuàng)意挺好，前途光明，強(qiáng)烈要求入股！
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網(wǎng)，“自在”有悠閑、自由、自如的意思，更代表了一種自然的狀態(tài)，與道家養(yǎng)生理念十分吻合，“原生菜館”指所經(jīng)營(yíng)的菜品全部是隨州地方的原生態(tài)美食，菜肴全部是裸烹出來(lái)的，沒(méi)有任何添加劑，讓隨州和來(lái)隨州旅游，工作的人能夠品嘗到原汁原味的隨州土菜。LOGO可以用隨州網(wǎng)的，以彰顯與網(wǎng)絡(luò)息息相關(guān)，與網(wǎng)友緊緊相連。店面裝修風(fēng)格以老隨州的人文風(fēng)情為主題，宣傳以厚重的隨文化為主線。

因?yàn)槲沂窃诓惋嫎I(yè)做的，對(duì)于餐飲還是有些拙見的，隨網(wǎng)的這個(gè)想法很好，但是真要發(fā)展成一個(gè)餐飲店，其中的運(yùn)營(yíng)模式和管理還是與自家做菜有很大區(qū)別的，首先開店不管出于什么目的，其最終的目的必須要賺錢的，不然拿什么來(lái)回饋投資人和加盟的網(wǎng)友，其次既然是以網(wǎng)站的名義開店，那么必然會(huì)有多人參與，這樣就必須有一套完整的管理系統(tǒng)來(lái)保證店面的正常運(yùn)作，制定一個(gè)合理的運(yùn)營(yíng)框架保證長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。以上只是我個(gè)人的愚見，相信隨網(wǎng)高人如云，這些應(yīng)該都不是問(wèn)題的。另外網(wǎng)友眾籌能不能說(shuō)的更詳細(xì)的點(diǎn)，我也想?yún)⑴c試試，呵呵畢竟靠著大樹好乘涼嘛
作者: 歡歡歡歡仔    時(shí)間: 2014-3-1 15:31
隨自在原生菜館不錯(cuò)哦、1
作者: 歡歡歡歡仔    時(shí)間: 2014-3-1 15:32
要求入股1
作者: ~云淡風(fēng)輕~    時(shí)間: 2014-3-1 15:37
烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網(wǎng)，“自在”有悠閑、自由、自如的意思 ...
眾籌，有兩種玩法——
1、類似干股：等隨網(wǎng)餐館營(yíng)業(yè)初步穩(wěn)定，贏利可期的時(shí)候，征集一些對(duì)項(xiàng)目有熱情的網(wǎng)友，例如每人出資1000元，定期一年，設(shè)置保底收益，到期退回本金并分紅。參與眾籌的網(wǎng)友，一起開會(huì)討論建議餐館發(fā)展。到店消費(fèi)也會(huì)享受最高級(jí)別的優(yōu)惠折扣�！柚娙说馁Y源來(lái)加快發(fā)展壯大。

2、在飯店還沒(méi)開業(yè)前，就開始以比較低的折扣預(yù)售、訂餐——這樣剛開始運(yùn)營(yíng)壓力就減少很多。


關(guān)于眾籌，可在27樓看yanglin 詳解
作者: ﹎.青葙子    時(shí)間: 2014-3-1 15:38
這吃頓飯還得坐車跑隨州去吃俺們這遠(yuǎn)的就不想了。。
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 16:10
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 15:37
關(guān)于眾籌，可在27樓看yanglin 詳解

第一條說(shuō)類似于干股，既然出錢了就不是干股，應(yīng)該算是集資。第二條實(shí)施的話倒是可以通過(guò)活動(dòng)迅速的打開知名度，但絕對(duì)不會(huì)減少剛開始的運(yùn)營(yíng)壓力，相反還會(huì)增加很多壓力，沒(méi)有哪個(gè)餐飲店開業(yè)的時(shí)候會(huì)減少壓力的，餐飲創(chuàng)業(yè)都是千頭萬(wàn)緒的，決策的人越多越亂
作者: ~云淡風(fēng)輕~    時(shí)間: 2014-3-1 16:12
烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-1 16:10
第一條說(shuō)類似于干股，既然出錢了就不是干股，應(yīng)該算是集資。第二條實(shí)施的話倒是可以通過(guò)活動(dòng)迅速的打開知 ...

我的理解也是有點(diǎn)像集資的形式，不同于干股，他這個(gè)好像是連本帶利再退還的
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 16:16
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-3-1 16:12
我的理解也是有點(diǎn)像集資的形式，不同于干股，他這個(gè)好像是連本帶利再退還的

嗯，我想他們應(yīng)該有完整的計(jì)劃
作者: 長(zhǎng)相決定待遇    時(shí)間: 2014-3-1 16:19
就在我家附近，天天晚上沒(méi)有地方吃飯呀，開了一定光顧，拖家?guī)Э谝黄饋?lái)
作者: 隨鹽彩鋼    時(shí)間: 2014-3-1 16:29
隨州網(wǎng)飯店好，開了，我們?nèi)L嘗，
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 16:39
隨天隨地 發(fā)表于 2014-3-1 10:00
俺也提個(gè)名吧
隨網(wǎng)情深小酒店
隨心所欲家感覺

這是對(duì)聯(lián)啊
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 16:47
~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-2-28 23:48
方案已經(jīng)出來(lái)了啊，期待好久了！
我還是覺得用最初的“隨網(wǎng)之家”做名字好，隨網(wǎng)一家人 ...
可以鼓勵(lì)網(wǎng)友根據(jù)自己喜好親自動(dòng)手秀秀拿手菜

對(duì)對(duì)，可以自備食材~
作者: x心晴    時(shí)間: 2014-3-1 17:05
只要衛(wèi)生過(guò)關(guān)，我就帶著姑娘天天來(lái)吃飯，不想做飯的人啊
作者: aclver    時(shí)間: 2014-3-1 17:28
作者: 浩繁    時(shí)間: 2014-3-1 17:36
莫搞成個(gè)新的麻將館就好
作者: 冷露凝霜    時(shí)間: 2014-3-1 17:59
隨網(wǎng)之家
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 18:09
x心晴 發(fā)表于 2014-3-1 17:05
只要衛(wèi)生過(guò)關(guān)，我就帶著姑娘天天來(lái)吃飯，不想做飯的人啊

好呀，我也打算天天吃，衛(wèi)生是必須的
作者: 拓展人    時(shí)間: 2014-3-1 19:19
支持
作者: 拓展人    時(shí)間: 2014-3-1 19:19
支持
作者: 拓展人    時(shí)間: 2014-3-1 19:19
支持
作者: 臨溪而漁    時(shí)間: 2014-3-1 20:36
么時(shí)候開張？
我天天早上過(guò)去吃小菜飯！
用實(shí)際行動(dòng)來(lái)支持老三屆和楊總！
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 20:50
臨溪而漁 發(fā)表于 2014-3-1 20:36
么時(shí)候開張？
我天天早上過(guò)去吃小菜飯！
用實(shí)際行動(dòng)來(lái)支持老三屆和楊總！

3月8日左右 謝謝
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-1 20:51
@秋陽(yáng) 確實(shí)想送外賣
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 20:56
隨州網(wǎng)創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)地、計(jì)劃中的網(wǎng)友餐廳在市區(qū)位置慨況:
(, 下載次數(shù): 219)

沿河大道與聚玉街交口處百米

(, 下載次數(shù): 205) (, 下載次數(shù): 212)

作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 21:02
yanglin 發(fā)表于 2014-3-1 20:51
@秋陽(yáng) 確實(shí)想送外賣


(, 下載次數(shù): 229) (, 下載次數(shù): 178)

門面沒(méi)包裝,看來(lái)不起眼

作者: 愛愛    時(shí)間: 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會(huì)經(jīng)常光顧啊
加快進(jìn)度
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 21:06
本帖最后由 老三屆 于 2014-3-1 21:09 編輯
愛愛 發(fā)表于 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會(huì)經(jīng)常光顧啊
加快進(jìn)度


(, 下載次數(shù): 191)

山窮水盡疑無(wú)路
柳暗花明又一村
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 21:12
本帖最后由 老三屆 于 2014-3-2 01:24 編輯
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 21:06
山窮水盡疑無(wú)路
柳暗花明又一村

別有洞天

(, 下載次數(shù): 199) (, 下載次數(shù): 198) (, 下載次數(shù): 170)

此處又一門，大門！

作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 21:18
愛愛 發(fā)表于 2014-3-1 21:02
支持老三屆，我也會(huì)經(jīng)常光顧啊
加快進(jìn)度

我佛慈悲、隨州網(wǎng)此舉成功,定當(dāng)拿出一份利潤(rùn)做好慈善事業(yè)、南無(wú)阿彌托佛
作者: 天人一    時(shí)間: 2014-3-1 21:19
搞好了去捧個(gè)場(chǎng)
作者: 新農(nóng)民1    時(shí)間: 2014-3-1 22:03
看看支持的人不少哦！
想必和我一樣，每天中午想找個(gè)吃簡(jiǎn)餐的地方！
關(guān)鍵是吃飽，吃好，不要奢侈浪費(fèi)！
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 22:15
烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-1 15:29
看了菜品定位，我覺得就叫“隨自在原生菜館”，“隨”代表隨州和隨州網(wǎng)，“自在”有悠閑、自由、自如的意思 ...

感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風(fēng)汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被其拖欠貨款,經(jīng)市法院強(qiáng)制執(zhí)行未果.一筆生意虧空十幾萬(wàn).在上個(gè)世紀(jì)九十年代,虧十幾萬(wàn)壓力山大,走投無(wú)路改做小生意,在原一職中對(duì)面開個(gè)小快餐店,給學(xué)生做小菜飯.開業(yè)第一天,做了2元錢生意....爾后改為做隨州鄉(xiāng)土菜,經(jīng)過(guò)年余打拼,人代人人傳人,一餐十二桌還翻臺(tái)子候餐.....上至省廳、市府,外事辦下至鄉(xiāng)鎮(zhèn),都有客人來(lái)店嘗隨州鄉(xiāng)土菜......
除了菜的特色,實(shí)惠,衛(wèi)生等要件外,還應(yīng):
1)有一位出色的大堂經(jīng)理,舉止應(yīng)對(duì),接人待物,人緣個(gè)性.....我老伴是原隨縣名門閨秀,飲食服務(wù)公司年年先進(jìn)工作者、
2)有一個(gè)兢業(yè)忠厚的后廚班子,我和兩個(gè)未婚兒子,從早到晚腳手不住下....
3)善于采購(gòu),精打細(xì)算,保管處理好食材.
4)長(zhǎng)于儲(chǔ)備季節(jié)性鄉(xiāng)土食材......比如地點(diǎn)皮,干江豆扁豆、藤尖等
......
作者: 閑人無(wú)名    時(shí)間: 2014-3-1 22:21
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 22:15
感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風(fēng)汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被 ...

其實(shí)我比較贊同搞原生態(tài)隨州菜，主打原生態(tài)，現(xiàn)在不管走到哪，想吃原生態(tài)的東西太難了，再說(shuō)好像我們隨州還沒(méi)有幾家原生態(tài)的餐館、酒店。酒店搞定后在網(wǎng)里面喊一嗓子，必定有不少懷舊的騷年們來(lái)聞香捧場(chǎng)的
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 22:21
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 22:15
感謝你的支持!
近二十年前,我做鋼材生意,給原天風(fēng)汽車改裝廠送出近50噸2/mm熱卷板,被 ...

是的，您老說(shuō)的都是切身體會(huì)，俗話說(shuō)“船小好調(diào)頭”，小店一旦開大了，事情就會(huì)變得更復(fù)雜，人員，材料，管理，硬件等等都必須到位。我相信您一家人既然都已經(jīng)做出可喜的成績(jī)了，這些應(yīng)該都會(huì)迎刃而解的，祝生意越來(lái)越紅火
作者: 漢東雅士    時(shí)間: 2014-3-1 22:30
支持，但不能簽單，要現(xiàn)錢，以免被拖跨。
作者: 月移花影    時(shí)間: 2014-3-1 22:35
期待中，挺不錯(cuò)的想法
作者: 逍遙劍    時(shí)間: 2014-3-1 22:36
房子還是要裝修時(shí)尚一點(diǎn)，不管是家庭聚餐，還是商務(wù)宴請(qǐng)等，要讓宴請(qǐng)者不失面子。餐館名字，可起名“隨網(wǎng)戀美食”。
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 22:44
烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-1 22:21
是的，您老說(shuō)的都是切身體會(huì)，俗話說(shuō)“船小好調(diào)頭”，小店一旦開大了，事情就會(huì)變得更復(fù)雜，人員，材料， ...

呵呵,您可能誤讀了,不是我開店,是隨州網(wǎng)租我房子開網(wǎng)友餐廳,我僅僅提供一點(diǎn)切身體會(huì),供網(wǎng)站參考.....
做餐飲求利,最佳利潤(rùn)點(diǎn)控制在三分利!切忌高利,三分利吃飽飯,對(duì)本利餓死人.....
因而豪華裝修,店面包裝....這些銀子都得讓客人出呵!導(dǎo)致價(jià)高量少,因而隨州網(wǎng)餐廳不宜定位公款消費(fèi)的高端客戶.
具體效益管理,財(cái)物支付,家庭企業(yè)有他得天獨(dú)厚優(yōu)勢(shì).
管理一環(huán)就考驗(yàn)隨州網(wǎng)高層智慧了!
.........
作者: 黑色契約    時(shí)間: 2014-3-1 22:53
好消息！
期盼已久的“隨網(wǎng)之家”終于要開張了！
其實(shí)這個(gè)想法由來(lái)已久了，有兩三年了吧。
今天終于在老三屆和楊林的共同努力下要實(shí)現(xiàn)了！
這次壯舉讓人聯(lián)想到1978年的安徽省鳳陽(yáng)縣鳳梨公社小崗村實(shí)行的“農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”。
改革創(chuàng)新需要莫大的信心和勇氣，走隨網(wǎng)的路，讓別人說(shuō)去吧。
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 22:57
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 22:44
呵呵,您可能誤讀了,不是我開店,是隨州網(wǎng)租我房子開網(wǎng)友餐廳,我僅僅提供一點(diǎn)切身體會(huì),供網(wǎng)站參考.....
做 ...

是這樣啊，您老說(shuō)的對(duì)，做餐飲就怕急功近利，我相信隨州網(wǎng)的計(jì)劃和定位都會(huì)符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況的
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 23:10
烏云藏不住月 發(fā)表于 2014-3-1 22:57
是這樣啊，您老說(shuō)的對(duì)，做餐飲就怕急功近利，我相信隨州網(wǎng)的計(jì)劃和定位都會(huì)符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況的

高見、贊一個(gè)!
作者: 老三屆    時(shí)間: 2014-3-1 23:12
黑色契約 發(fā)表于 2014-3-1 22:53
好消息！
期盼已久的“隨網(wǎng)之家”終于要開張了！
其實(shí)這個(gè)想法由來(lái)已久了，有兩三年了吧。

好!要吃糧找紫陽(yáng)
作者: 烏云藏不住月    時(shí)間: 2014-3-1 23:14
老三屆 發(fā)表于 2014-3-1 23:10
高見、贊一個(gè)!

您老過(guò)獎(jiǎng)了，愚人拙見，拋磚引玉
作者: 穀雨    時(shí)間: 2014-3-2 00:23
隨網(wǎng)要開餐館，眾籌創(chuàng)業(yè)模式很有創(chuàng)意，我很支持這種想法。

前面有很多朋友提到了餐館名稱的問(wèn)題，我來(lái)談?wù)勎业挠^點(diǎn)：
我是這么想的，這個(gè)餐館最大的意義是“網(wǎng)友”“聚會(huì)”，而不是菜品，
那么，取名，應(yīng)把“隨州網(wǎng)”、“網(wǎng)友”之類的作為首選；
而私房菜、原生態(tài)、土菜、、、這些作為主打特色才更好。
如今XX土菜館、XX私房菜遍地開花，能讓人過(guò)耳不忘的唯“隨州網(wǎng)”更顯特別，
先是有了獨(dú)一無(wú)二的名稱，再有了網(wǎng)友聚會(huì)的親切，吃上了特色原生態(tài)的食品，
才能讓廣大網(wǎng)友即有歸屬感，又有口�？娠�，還可推廣社會(huì)。

取名還應(yīng)該注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
1、“眾籌創(chuàng)業(yè)模式”是個(gè)好點(diǎn)子，而且是可復(fù)制性的，那么現(xiàn)在取名就要想好，將來(lái)二店、三店、、、如何取名。
2、這個(gè)餐館定義在中小規(guī)模和檔次，那就應(yīng)該走百姓路線，一是要有親切感，二是要樸實(shí)。
比如“御膳房”、“酒店”、“餐廳”、農(nóng)家飯莊、、這類名稱顯然不貼實(shí)際。
3、“隨網(wǎng)之家”好象是隨網(wǎng)的辦公室，餐館的名稱最好不用這個(gè)，應(yīng)區(qū)分開來(lái)。
4、（其他網(wǎng)友補(bǔ)充）

如果非要我說(shuō)一個(gè)名字，我覺得以下幾個(gè)名字可選用：
隨網(wǎng)飯店、隨網(wǎng)酒家、隨網(wǎng)小廚、網(wǎng)友飯店、聚會(huì)點(diǎn)、、、
這幾個(gè)名字中，我覺得“隨網(wǎng)小廚”更有優(yōu)勢(shì)。




作者: 寧?kù)o的身    時(shí)間: 2014-3-2 06:22
歐，賣糕的，大嬸來(lái)晚了，大嬸來(lái)孩頂帖！
沒(méi)想到這么快就上線了！
取名字……前面牛人多，我就不攙和了，至于小菜飯經(jīng)營(yíng)我還是可以提供些東西的！
祝，越辦越紅火！
作者: 持節(jié)司馬    時(shí)間: 2014-3-2 09:37
作者: 夜太黑    時(shí)間: 2014-3-2 10:46
隨州網(wǎng)這個(gè)創(chuàng)意好，我建議組織大家開業(yè)的時(shí)候去聚一下，一來(lái)可以拉攏人氣，二來(lái)可以讓網(wǎng)友見見面，說(shuō)實(shí)話我來(lái)隨州網(wǎng)三年了，可是還有很多網(wǎng)友一次面都還沒(méi)見過(guò)呢。餐費(fèi)大家AA肯定是沒(méi)得問(wèn)題的。
作者: 阿木書    時(shí)間: 2014-3-2 11:43
搬塊豆腐達(dá)腳，我等到
作者: 喜糖鋪?zhàn)?nbsp;   時(shí)間: 2014-3-2 14:58
強(qiáng)烈贊成！！呵呵！！我可以來(lái)指導(dǎo)一下嗎？
作者: 逍遙人    時(shí)間: 2014-3-2 19:11
作者: chenchao    時(shí)間: 2014-3-2 19:28
能不能給我留個(gè)位置做下水餃餛飩和面食類的！
作者: 寧慕雪    時(shí)間: 2014-3-2 21:13
清心可以 發(fā)表于 2014-2-28 21:22
就叫隨州網(wǎng)酒店吧！

走   叔叔 改天 請(qǐng)我去  吃飯
作者: 兵團(tuán)指揮部    時(shí)間: 2014-3-2 21:45
封江游子 發(fā)表于 2014-2-28 23:06
隨網(wǎng)飯店，隨網(wǎng)農(nóng)家飯莊，隨網(wǎng)酒家或者網(wǎng)友聚義飯店（隨州網(wǎng)直營(yíng)店）！里面可裝修簡(jiǎn)潔大方，門牌和外觀可參 ...

哥哥，你說(shuō)的螞蟻兵團(tuán)么意思啊
作者: 素顏yx123    時(shí)間: 2014-3-2 23:05
本帖最后由 素顏yx123 于 2014-3-2 23:07 編輯
兵團(tuán)指揮部 發(fā)表于 2014-3-2 21:45
哥哥，你說(shuō)的螞蟻兵團(tuán)么意思啊


螞蟻兵團(tuán)是滴水百合領(lǐng)導(dǎo)的戶外俱樂(lè)部的名字，現(xiàn)歸于隨網(wǎng)旗下，跟你的兵團(tuán)指揮部可是兩碼事哦。
作者: god112233    時(shí)間: 2014-3-3 14:01
E家人農(nóng)家菜
作者: 陳小燕    時(shí)間: 2014-3-3 14:02
哈哈，很忙，但是每次上來(lái)都會(huì)有驚喜，隨網(wǎng)的網(wǎng)友們終于有自己的家啦，真棒。我覺得廚房可以特設(shè)一個(gè)灶臺(tái)，讓網(wǎng)友自己大顯身手，如果有網(wǎng)友來(lái)，可以先點(diǎn)菜，飯店備好所需要的材料，網(wǎng)友們自己動(dòng)手顛鍋，烹飪佳肴，這樣有自己的特色，也能讓朋友感覺到家里和外面都不一樣的感覺。不會(huì)做飯的網(wǎng)友來(lái)做的話，還能有大廚免費(fèi)的指導(dǎo)呢，一舉兩得，吃的開心，還能學(xué)習(xí)。哈哈。小小拙見，隨便發(fā)言。支持支持！！��！
作者: god112233    時(shí)間: 2014-3-3 14:10
都市E家人
作者: god112233    時(shí)間: 2014-3-3 14:11
E家人家常菜
作者: yanglin    時(shí)間: 2014-3-3 14:38
陳小燕 發(fā)表于 2014-3-3 14:02
哈哈，很忙，但是每次上來(lái)都會(huì)有驚喜，隨網(wǎng)的網(wǎng)友們終于有自己的家啦，真棒。我覺得廚房可以特設(shè)一個(gè)灶臺(tái)， ...

讓網(wǎng)友自己大顯身手
這個(gè)好主意，



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