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標題: 隨州特產——厲山腐乳 [打印本頁]

作者: 呆萌 時間: 2014-4-16 10:07
標題: 隨州特產——厲山腐乳

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厲山腐乳，又稱白方，有100多年的生產歷史，是隨州地方名產，在國內久負盛名。它制作精細，具有細、黃、軟、五味調和、滋味香酥、湯汁醉濃等特點，含有豐富的營養(yǎng)成份，有去膩開胃，增強食欲之功能，深受人們喜愛。

早在清光緒年間，淅河鎮(zhèn)有劉姓人家善制腐乳，在隨縣很有名氣。1929年厲山富商秦觀樓開設醬園，以高薪聘請淅河劉家后人專制腐乳，很快使厲山香酥腐乳成為享有盛名的名牌。1956年，私營醬園實行公私合營，酥香腐乳改由厲山供銷社生產經營。由于老工人配料得法，精心制作，所以質量一直很穩(wěn)定，年產達到50萬塊。

1958年，原國家副主席董必武視察隨縣，品嘗厲山腐乳之后，連聲稱贊說好。1985年榮獲襄樊市傳統(tǒng)名特產品優(yōu)質獎；1987年，厲山腐乳包裝的古編鐘型陶壇，使美味與藝術融為一體，榮獲國家包裝二等獎。1996年12月榮獲“中國國際食品博覽會國際食品名牌產品”。

作者: 麥迪的同學 時間: 2014-4-16 10:34
還有木有賣的！

作者: 隨州窮人 時間: 2014-4-16 13:10
厲山腐乳好象沒有辣椒面呀

作者: 拾玉者 時間: 2014-4-17 12:49
增長見識了！

作者: 攜手幸運 時間: 2014-4-21 19:48
歷山腐乳，不值得一提。

作者: 豬十八 時間: 2014-4-22 12:20
歷山腐乳，小時候的味道，很久木有吃到了。在那些“著名”的南乳白乳中自成一派，美麗的顏色和令人留戀的味道要甩開南、北乳們白酒加鹽水等單一的泡制方法幾十條街好不好。個人又希望可以發(fā)揚品牌，又害怕以后會做變味道。

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