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標題: 【私房美食秀】-豇豆燜面 [打印本頁]

作者: 登飛燕 時間: 2014-6-19 20:28
標題: 【私房美食秀】-豇豆燜面
本帖最后由呆萌于 2014-6-21 10:09 編輯

朋友們，趕緊看過來呀，這里有美食啦~

剛出院那會，天天稀飯饅頭素條啊，而且啥調(diào)料都不能放，那陣子真是難過呀

，只要看到別人吃什么雞呀鴨呀魚呀蝦呀我就直流口水�？墒菫榱松眢w能盡快的恢復(fù)就只能忍啦，后來去一個朋友家做客，他知道我不能吃葷，就專門做了這個給我吃，當時是用豆角做的，很好吃哦。便讓他教我，回家后自己也嘗試做過一次，還不錯，這次看有比賽就再做了一次了。選擇做這道美食最主要的原因就是食材簡單，做法簡單，關(guān)鍵便宜呀

，不到五塊錢就能輕松搞定，適合我這樣的懶人。當然，我做的是素的，因為本人目前還只能吃素，要是加上肉的話也就不到十塊錢吧。唉，提起肉我口水又想流了~

   哈哈，不多說了，趕緊來看看我是怎么做的吧：
先準備食材：大蒜，蔥花，豇豆，面條，油，鹽，醬油，雞精。（如果喜歡吃辣椒可以準備些）1.先把豇豆洗凈切小段，大蒜拍碎
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2.然后把面條煮成七成熟，（當然到外面買新鮮的那種機器剛壓出來的專做熱干面的那種面也不錯）
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3.煮到七成熟后把面條放到冷水里面，以免粘連在一起，備用
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4.鍋燒熱，放油，放大蒜炒香后放入豇豆炒
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5.炒到變色后放鹽放點醬油，接著放水，水的份量剛好淹過豇豆就好
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6.煮開后調(diào)小火，把冷水里的面條均勻的鋪在豇豆上面
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7.然后蓋上鍋蓋用小火慢慢煮至水快收干
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8.最后放點雞精，撒上蔥花即可出鍋享用啦
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   我后來放了點自己另外炒的青菜在里面攪拌了一下，覺得淡了點就放了點大醬，這個醬當然就隨便你自己的喜好了，老干媽.牛肉醬，肉絲醬……啥都行啦。這個菜我前一次做是放了瘦肉和辣椒的，口味重點，也比較好吃。
   怎么樣，朋友們，簡單吧？趕緊回家試試吧~

順便上傳我上次用熱干面做的，放了點五花肉的。賣相都不咋滴，見笑哈
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作者: 夢想與希望 時間: 2014-6-19 20:35
沒我老媽做的好看，肯定味道也差點

作者: 楠楠滴天 時間: 2014-6-19 20:35
喜歡吃肉的路過

作者: 不合腳的手套丶 時間: 2014-6-19 20:53
可不可以說好沒食欲，帶點顏色多好，燜面給人感覺是有湯，但是吃不到湯的效果，這，貌似就是豆角煮面條

作者: 不合腳的手套丶 時間: 2014-6-19 20:54
贊一個，不過還是挺不錯的。

作者: 素顏yx123 時間: 2014-6-19 21:09
樓主我得說實話哈，我覺得你做的這個不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過加了一點素菜一起煮罷了，看你后面碗里加了那么多內(nèi)容，也頂多只能叫做“什錦素面”，而且看樣子味道也就一般般吧，實在看不出來有什么好吃的。
（PS：樓主，俺說的只是個人看法，千萬莫怪哈，可能別人喜歡吃這個也不一定啦，這不是蘿卜白菜，各有所愛嘛。）

作者: 登飛燕 時間: 2014-6-19 21:29
本帖最后由登飛燕于 2014-6-19 21:33 編輯

素顏yx123 發(fā)表于 2014-6-19 21:09
樓主我得說實話哈，我覺得你做的這個不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過加了一點素菜一起煮罷了，看你后 ...

沒事，不算菜那就算主食吧，好像沒規(guī)定非得是菜呀。的確，目前本人只能吃些比較清淡的東西，所以做出來的東西也就很清淡了，也圖簡單。其實里面加肉啊什么的都看自己了，本人廚藝也正在學(xué)習(xí)當中，讓大家見笑了，重在參與嘛，對吧？味道好不好那只能是你不知他不知只有我知了，嘿嘿
這道主食隨便在哪個美食網(wǎng)站都可以找到，名字叫豆角燜面。當時沒買到豆角，就用豇豆代替的

作者: 登飛燕 時間: 2014-6-19 22:05
本帖最后由登飛燕于 2014-6-19 22:17 編輯

點錯了

作者: 呆萌 時間: 2014-6-20 08:40

看起來很不錯哇，贊一個贊一個

作者: 攜手幸運 時間: 2014-6-20 11:15
樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

作者: yanglin 時間: 2014-6-20 13:08
這個我要學(xué)！

作者: 零度丶寂寞 時間: 2014-6-20 17:01
隨州也做燜面啊，見的不多

作者: 呆萌 時間: 2014-6-21 10:20

恭喜，您的帖子被推倒首頁啦
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作者: 來啊打我啊 時間: 2014-6-21 11:01
個人感覺嫩豇豆不適合煮食

作者: 止戈為武 時間: 2014-6-21 11:03
本來有食欲的，看著就沒有食欲了！�。。。�

作者: yanglin 時間: 2014-6-21 21:47
其實各位不知道一個背景，就是登飛燕剛大病一場，胃還沒恢復(fù)，只能吃清淡、易消化的食物，所以做的比較清淡，軟爛，和一般人不一樣。大家說的飛燕也不要在意哈

作者: szjyy 時間: 2014-6-22 13:39

攜手幸運發(fā)表于 2014-6-20 11:15
樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

行家啊

作者: 文武雙全QQ 時間: 2014-6-23 15:08
北方口味重，噶是噶得哈的，估計噶米飯的人不習(xí)慣。

作者: seamanlya 時間: 2014-6-23 18:12
我家做的是豇豆蒸面，改天做的時候我也來曬一曬。

作者: 莊周夢蝶 時間: 2014-6-23 21:10
我夏天比較喜歡吃涼面。自己也做過，感覺比外面的還地道！

作者: 零度丶寂寞 時間: 2014-6-25 09:38

零度丶寂寞發(fā)表于 2014-6-20 17:01
隨州也做燜面啊，見的不多

哦，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，網(wǎng)上菜譜也多！

作者: 優(yōu)美娘娘駕到 時間: 2014-6-25 14:35
…………越來越不了解隨州的食物了

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