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標(biāo)題: 【私房美食秀】之哼哈二將 [打印本頁]

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 11:40
標(biāo)題: 【私房美食秀】之哼哈二將
本帖最后由呆萌于 2014-6-24 10:37 編輯

為了賺多些眼球和分分,俺給這道自創(chuàng)菜取了個"哼哈二將"的菜名,其實(shí)呀,其實(shí),它就是一-----胡蘿卜炒西瓜皮撒

悠閑的時(shí)候,喜歡在廚房整搗整搗,特別是現(xiàn)在入夏了,天氣也熱,吃飯也都沒有啥胃口,偶爾換換花樣,泡椒鳳爪啦,胡蘿卜炒西瓜皮了,涼拌水餃,再整點(diǎn)涼面啥的了,還能讓大人孩子多吃半碗飯,這也是作為家里的炊事長最開心的時(shí)候了。

夏天是吃西瓜的季節(jié),西瓜好吃,皮也別忙著丟掉撒,拿來一整,也是一盤清爽的佳肴.看看:

1:挑選將瓜瓤直接吃掉,

或者用刀剔出來,剔出來的紅色瓜瓤裝盤放入冰箱,當(dāng)然也可以用果汁機(jī)打成果汁放冰箱冷藏.

(, 下載次數(shù): 250)

2: 白色部分切條狀備用,花花的瓜皮就可以直接丟掉了.

(, 下載次數(shù): 232)

3:洗凈的胡蘿卜一根,也切成條狀,裝盤備用.

(, 下載次數(shù): 239)

4:切好的西瓜皮和胡蘿卜

(, 下載次數(shù): 231)

5:鍋內(nèi)燒熱,入少量油就可以了,(因?yàn)楹}卜和西瓜皮都不吸油,),先將胡蘿卜入鍋翻炒

(, 下載次數(shù): 218)

6:待到胡蘿卜微微變色,再將西瓜皮倒入鍋內(nèi),少少翻炒幾下

(, 下載次數(shù): 221)

7:加入少許鹽,保持這道菜的清爽和微甜,起鍋,裝盤.加入洗凈切好的香菜做點(diǎn)綴.

(, 下載次數(shù): 230)

個人覺得,這道菜簡單易做,就是在剔瓜瓤的時(shí)候,要小心些,以免傷到手,少油清淡,適合夏天的腸胃.胡蘿卜的營養(yǎng)就不必細(xì)說了,營養(yǎng)大大的好,入鍋炒后的西瓜皮有點(diǎn)像冬瓜的味道 ,但比冬瓜脆口些.大家在家做的時(shí)候,也可以加玉米粒一起炒,但是西瓜皮和胡蘿卜就要切成粒狀了,還有了,西瓜皮還可以炒瘦肉的呢.
吃完飯,一家人圍著一起看電視 ,再從冰箱取出榨好的西瓜汁,冰涼滿口,爽.

作者: 來啊打我啊 時(shí)間: 2014-6-23 12:05
大將小紅，二將小青，哼哈二將不敵你的菜刀

作者: 冷露凝霜 時(shí)間: 2014-6-23 12:07
不愧是方大廚，這么簡單的食材，做出美味佳肴，必須頂

作者: 零度丶寂寞 時(shí)間: 2014-6-23 12:23
好吃不?看起來還不錯哦

作者: 清心可以 時(shí)間: 2014-6-23 12:24
你這才叫會享受生活呀！

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 12:28

來啊打我啊發(fā)表于 2014-6-23 12:05
大將小紅，二將小青，哼哈二將不敵你的菜刀

哈哈哈,就是沒事瞎整搗整搗

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 12:29

冷露凝霜發(fā)表于 2014-6-23 12:07
不愧是方大廚，這么簡單的食材，做出美味佳肴，必須頂

霜姐支持就是我的動力

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 12:29

零度丶寂寞發(fā)表于 2014-6-23 12:23
好吃不?看起來還不錯哦

清粥配這道菜還是不錯的,夏天了不能吃得太油膩

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 12:30

清心可以發(fā)表于 2014-6-23 12:24
你這才叫會享受生活呀！

清心前輩,俺就是沒事在家瞎整搗

作者: 零度丶寂寞 時(shí)間: 2014-6-23 12:30

方落雅發(fā)表于 2014-6-23 12:29
清粥配這道菜還是不錯的,夏天了不能吃得太油膩

懂得養(yǎng)生真不錯啊，樓主真會過生活

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-23 12:32

零度丶寂寞發(fā)表于 2014-6-23 12:30
懂得養(yǎng)生真不錯啊，樓主真會過生活

見笑了撒,因?yàn)槲业哪c胃不好,所以只好整些簡單清淡的菜自己吃,感覺不錯,就分享下,還是蠻簡單滴

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-6-23 17:50
洛雅姐姐，我把這個文章標(biāo)題格式改正確哦~~征文貼子格式要統(tǒng)一呢

作者: yanglin 時(shí)間: 2014-6-23 17:52
清火又營養(yǎng)

作者: 素顏yx123 時(shí)間: 2014-6-24 11:11
樓主你還真是會玩花樣啊，這也能想到。菜的味道不知道咋樣，不過你這西瓜選的不是很好哦。

作者: 廖卓 時(shí)間: 2014-6-24 11:35
好吃嗎？

作者: 老都 時(shí)間: 2014-6-24 14:15
(, 下載次數(shù): 204) 恭喜！您的帖子被推送到首頁了.

作者: 海藍(lán)天 時(shí)間: 2014-6-24 21:19
自創(chuàng)菜必須頂！

作者: 良辰美景- 時(shí)間: 2014-6-25 08:45
看著好清爽，來一盤

作者: 優(yōu)美娘娘駕到 時(shí)間: 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮應(yīng)該先用鹽腌一下去除多余水分

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:30

呆萌發(fā)表于 2014-6-23 17:50
洛雅姐姐，我把這個文章標(biāo)題格式改正確哦~~征文貼子格式要統(tǒng)一呢

謝謝萌萌幫我改好了

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:30

yanglin 發(fā)表于 2014-6-23 17:52
清火又營養(yǎng)

嘿嘿，簡簡單單做個吃貨

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:34

素顏yx123 發(fā)表于 2014-6-24 11:11
樓主你還真是會玩花樣啊，這也能想到。菜的味道不知道咋樣，不過你這西瓜選的不是很好哦。

在家瞎整搗的。
話說，你眼力真好，所有的圖片，就第一張我用美圖秀秀修了的，本來一修，發(fā)現(xiàn)還沒原圖好看，再找原圖時(shí)卻找不到原圖了，只好用這張了，嘿嘿，美圖秀秀我還不是很會用

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:35

廖卓發(fā)表于 2014-6-24 11:35
好吃嗎？

偶爾做來吃，還8錯了

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:35

老都發(fā)表于 2014-6-24 14:15
恭喜！您的帖子被推送到首頁了.

感謝大編輯的頂力支持

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:35

海藍(lán)天發(fā)表于 2014-6-24 21:19
自創(chuàng)菜必須頂！

那是，必須滴

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:36

良辰美景- 發(fā)表于 2014-6-25 08:45
看著好清爽，來一盤

上菜啰，嘿嘿

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:36

優(yōu)美娘娘駕到發(fā)表于 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮應(yīng)該先用鹽腌一下去除多余水分

可以試試

作者: 方落雅 時(shí)間: 2014-6-25 19:36

優(yōu)美娘娘駕到發(fā)表于 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮應(yīng)該先用鹽腌一下去除多余水分

可以試試

作者: 海藍(lán)天 時(shí)間: 2014-6-25 22:27
再來頂！

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