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抓住夏天的尾巴

準(zhǔn)備秋冬的美食。

這是一款自制的秋冬潤(rùn)肺柚子糖，口味清新，甜淡適宜，現(xiàn)在開(kāi)始著手準(zhǔn)備就合適了。

材料：

        柚子皮 適量；冰糖 適量；清水 適量；鹽 適量

方法步驟：

1、準(zhǔn)備柚子一個(gè)，先用鹽搓過(guò)表皮后沖洗干凈 ，然后剝出果肉，再將柚子皮切成薄片泡入水中備用。

2、在水中用手反復(fù)搓揉柚子皮，換水再搓洗幾遍

3、在鍋中將淡鹽水煮開(kāi)，倒入洗凈的柚子皮煮開(kāi)馬上撈出，泡入涼開(kāi)水中備用

4、將柚子皮撈出擠干水，擠出的水用碗接住備用。

5、將從柚子皮中擠出的水倒入鍋中，加冰糖，可根據(jù)自己的口味酌情添加，將糖熬化，我用的冰糖差不和柚子皮1:1

6、預(yù)熱烤箱220度（我烤箱最高220度，有230-250都可以），將擠干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮開(kāi) 關(guān)火，將柚子皮撈出放入烤盤(pán)。

7、烤制分2步，第一步是220度15-20分鐘左右 然后取出拌動(dòng)，第二步100度-120度 30-50分鐘左右 視量而定，期間可觀察幾次，顏色金黃脆硬即可， 中途需取出翻動(dòng) 1-2次。

8、又香又脆，一個(gè)柚子的皮也做出了大半罐呢，夠吃一陣子。