隨州網(wǎng)

標題: 這玩意兒，你還曾記得否？ [打印本頁]

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 13:52
標題: 這玩意兒，你還曾記得否？

這玩意兒，你還曾記得否？

前天，因工作關(guān)系無意間看到一張圖片，卻勾起了我無限的甜蜜回憶。

時間太久遠，二十多年間再沒有實睹它的模樣，
只因這一張圖片，仿佛突然拉近了我與時空的距離。
想了好久，才憶起家鄉(xiāng)那時叫它-----腦殼包。
小時候在塘里抓魚或游泳，最怕就是碰到這玩意兒。
因為它從葉片到根部，渾身上下哈是又尖又硬的刺，
若不小心被扎了，又痛又癢。

它那帶刺的葉莖叫----腦殼包桿子。
那時老爸會穿上水衣將腦殼包桿子撈回家。
我常幫老爸將莖桿上帶刺的皮剝了，
手指頭也因此被扎得全是黑黑的小眼，一個多星期也不會消失。
老爸將剝好皮的腦殼包桿子撇成一節(jié)節(jié)的，再捆成一小把一小把，
拿到集市上去賣，很俏火的，老爸也能因此換回一點煙酒錢。

去皮后的腦殼包桿子很脆，像蓮藕一樣也會連著絲絲，
生吃也可，味稍甜。
做菜須先將一節(jié)節(jié)的腦殼包桿子用清水浸泡一會兒，
再斜切成片狀或直接用手撕成條狀，
加青椒絲大火同炒稍許，不失為一道極富地方特色的小炒菜肴。

這玩意兒的花嫵媚奇特，只開三天且三變花色，
第一天芬芳撲鼻，三天后就調(diào)謝了，
結(jié)出球狀拳頭大小的果實，俗稱----腦殼包。
待到里面的籽成熟后，腦殼包會像石榴一樣自然裂開嘴。

小時候沒什么吃的零食，
腦殼包便成了我們兒時一種不可多得的美食之一。
我們就在竹芉尖上綁上鐮刀，
頗費功夫地一個個勾到岸邊。

小心翼翼地將腦殼包皮層剝開，
里面全是包裹著的籽兒，富含淀粉，可生吃。
吃完后嘴邊烏紫紫的一圈，再喝一口泉水，
一陣清洌甘甜之感頓襲全身。

籽兒熟吃亦可。
將籽捏出，放篩子中涼曬數(shù)日，
放入鍋中小火炒熟。
這時的腦殼包籽兒外殼很硬，是考驗牙齒的時候。
我們常在嘴中咬得“咯嘣”作響，
當然要的是籽兒的香香的味道。

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作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 13:56
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作者: 封江游子 時間: 2014-12-21 14:43
你是指蓮蓬嗎？

作者: 仲秋月 時間: 2014-12-21 15:50

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:08

封江游子發(fā)表于 2014-12-21 14:43
你是指蓮蓬嗎？

看來你不了解它呀

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:25
看了你通篇的文字介紹沒悟出來你說的是個什么東西，唯一根據(jù)你說的腦殼包桿子聯(lián)想起了我們菜場買的藕帶（小時候叫藕腸子，后來超市寫的是藕帶），就是那種細長細長，跟藕一樣中間也有洞，折斷之后也會連著絲，吃的時候把面上的皮筋牽一下，然后斜著切片加醋熗炒——也不知道你說的是不是這個東西，我至今沒弄明白這玩意兒跟藕之間的關(guān)系

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:27
要不你百度一下藕帶的圖片確認一下給我們回應(yīng)一聲，看是不是這東西

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:30

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:25
看了你通篇的文字介紹沒悟出來你說的是個什么東西，唯一根據(jù)你說的腦殼包桿子聯(lián)想起了我們菜場買的藕帶（小 ...

看來你也是沒見過這種水生植物，我只知道很多年前隨北一帶有些堰塘是生長有的。
學名叫王蓮，它生長在淺水的池塘里，有點像我們?nèi)粘Ｒ姷降纳彙?br /> 屬于睡蓮的一個物種，原產(chǎn)于熱帶。

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:34

漲漲苔發(fā)表于 2014-12-21 16:30
看來你也是沒見過這種水生植物，我只知道很多年前隨北一帶有些堰塘是生長有的。
學名叫王蓮，它生長在淺 ...

這樣啊，那我的確沒見過，這就趕緊去百度惡補一下

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:36

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:27
要不你百度一下藕帶的圖片確認一下給我們回應(yīng)一聲，看是不是這東西

不是藕帶。藕帶是我們平時見到還沒有長出水面的荷葉或荷葉的嫩莖。

作者: 蘇映月 時間: 2014-12-21 16:40
勾起了兒時的記憶。我記得小時候放暑假最喜歡吃這個，莖剝皮也好吃，籽更好吃。不過忘了叫什么了，我們那兒好像不叫'腦殼包'

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:41

蘇映月發(fā)表于 2014-12-21 16:40
勾起了兒時的記憶。我記得小時候放暑假最喜歡吃這個，莖剝皮也好吃，籽更好吃。不過忘了叫什么了，我們那兒 ...

總算有個認識的。

作者: 蘇映月 時間: 2014-12-21 16:43
現(xiàn)在都看不到這種植物了~好遺憾，我都沒有吃過熟的

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:43

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:34
這樣啊，那我的確沒見過，這就趕緊去百度惡補一下

有些大的葉盤直徑可達一兩米，上面可以坐一個小孩子都沒問題。

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:43

漲漲苔發(fā)表于 2014-12-21 16:36
不是藕帶。藕帶是我們平時見到還沒有長出水面的荷葉或荷葉的嫩莖。

百度了一下，藕帶跟你說的的確不是一樣的物種，我搜到的王蓮圖片好漂亮的說，真羨慕你小時候就有免費的王蓮看啊，可憐我就連最普通的荷花都只見過有限的幾回

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:45

蘇映月發(fā)表于 2014-12-21 16:40
勾起了兒時的記憶。我記得小時候放暑假最喜歡吃這個，莖剝皮也好吃，籽更好吃。不過忘了叫什么了，我們那兒 ...

啊？你也吃過，那么美美的花花你咋就曉得能吃咧

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:45

蘇映月發(fā)表于 2014-12-21 16:43
現(xiàn)在都看不到這種植物了~好遺憾，我都沒有吃過熟的

隨北應(yīng)該還有的。我?guī)讜r打電話回家問問老爸。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 16:46

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:43
百度了一下，藕帶跟你說的的確不是一樣的物種，我搜到的王蓮圖片好漂亮的說，真羨慕你小時候就有免費的王 ...

王蓮屬于極具觀賞價值的水生大型植物。小時候我們都不知道這些。

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 16:58

漲漲苔發(fā)表于 2014-12-21 16:43
有些大的葉盤直徑可達一兩米，上面可以坐一個小孩子都沒問題。

你小時候肯定坐過吧，怪不得這么有才，敢情兒還是個蓮花童子哦～

作者: 蘇映月 時間: 2014-12-21 17:01

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:45
��？你也吃過，那么美美的花花你咋就曉得能吃咧

小時候，村里那么多堰塘，只有一個堰塘長這個�？吹絼e人七，自己也曉得那是七滴。不過，小時候心思只在七滴高頭，哪會注意花兒美不美，只記得跟蓮花嗨嗆，么攢一路兒去樓主的家鄉(xiāng)看看

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 17:04

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:58
你小時候肯定坐過吧，怪不得這么有才，敢情兒還是個蓮花童子哦～

那上面坐著會扎屁股的。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 17:05

蘇映月發(fā)表于 2014-12-21 17:01
小時候，村里那么多堰塘，只有一個堰塘長這個�？吹絼e人七，自己也曉得那是七滴。不過，小時候心思只在七 ...

好啊，等我回家了就通知你來。

作者: 遠方的家 時間: 2014-12-21 18:07
七零后的農(nóng)村長大的娃子應(yīng)該都認識的，我們小時叫…包公……。你說的非常生動，形象。勾起了兒時的回憶

作者: Suki 時間: 2014-12-21 18:23
小時候見過，堰塘里長的，不知道還能吃

作者: 老市民 時間: 2014-12-21 18:29

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 16:25
看了你通篇的文字介紹沒悟出來你說的是個什么東西，唯一根據(jù)你說的腦殼包桿子聯(lián)想起了我們菜場買的藕帶（小 ...

她說的名字在隨州中部叫“肌才包”

作者: 若思 時間: 2014-12-21 18:34
我知道，小時候也吃過。我們叫＂雞臺包＂，上面都是刺，剝開里面的籽似石榴籽，但是石榴是吃籽外面的那一層。而那玩意是吃籽里面的白色的東東。老的，還可以在鍋里炒了吃，很香�；貞浶r候農(nóng)村老家的一些往事，真的很欣慰。

作者: 朱立早 時間: 2014-12-21 18:35
么味？沒吃過

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 18:36

朱立早發(fā)表于 2014-12-21 18:35
么味？沒吃過

樓上的已經(jīng)告訴你了。

作者: 紅玫瑰 時間: 2014-12-21 18:36
肌菜包，記得，小時去堰塘弄過，現(xiàn)在很少見了。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 18:38

若思發(fā)表于 2014-12-21 18:34
我知道，小時候也吃過。我們叫＂雞臺包＂，上面都是刺，剝開里面的籽似石榴籽，但是石榴是吃籽外面的那一層 ...

是的，這玩意兒我二十多年未曾見過了，很是懷念。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-21 18:46

紅玫瑰發(fā)表于 2014-12-21 18:36
肌菜包，記得，小時去堰塘弄過，現(xiàn)在很少見了。

是的，每次回家都過了盛夏季節(jié)，所以一直沒能再看到。

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 19:55

老市民發(fā)表于 2014-12-21 18:29
她說的名字在隨州中部叫“肌才包”

肌才包？謝老市民提醒！這個名字也蠻耳熟的，但是我記得是在山上或者田邊挖的那個植物，根上都是小顆顆的，剝了皮里面白白的那個不是叫“雞臺包”（諧音）？說實話，小時候沒在農(nóng)村待過，唯一能記得的就是在河邊上的攔河壩挖甜根啊，挖“雞臺包”啊抽毛尖啊什么的

作者: ~云淡風輕~ 時間: 2014-12-21 19:58

蘇映月發(fā)表于 2014-12-21 17:01
小時候，村里那么多堰塘，只有一個堰塘長這個�？吹絼e人七，自己也曉得那是七滴。不過，小時候心思只在七 ...

哈哈～妹妹兒時經(jīng)歷也怪豐富的，我也真是想見見這些東西，就怕現(xiàn)在農(nóng)村堰塘都是干的了，連最常見的荷花都木有了

作者: zhang7898453 時間: 2014-12-21 20:53
我們那里叫雞蛋包

作者: 飛浪一派 時間: 2014-12-21 21:25
雞頭包桿子�，F(xiàn)在那有，都是人工養(yǎng)。都沒那個味了

作者: 滴滴答 時間: 2014-12-21 23:05
樓主，你又跑哪去玩去了？是不是又不在隨州。越來越羨慕你的相機和你的小毛驢了。

作者: 素顏yx123 時間: 2014-12-21 23:54

居然完全木有聽說過，也木有見過，難道我不是農(nóng)村的娃？

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 07:40

老市民發(fā)表于 2014-12-21 18:29
她說的名字在隨州中部叫“肌才包”

多時不見，長輩安好？

肌才包，我到?jīng)]聽說，可能叫法不同吧？

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 07:41

~云淡風輕~ 發(fā)表于 2014-12-21 19:55
肌才包？謝老市民提醒！這個名字也蠻耳熟的，但是我記得是在山上或者田邊挖的那個植物，根上都是小顆顆的 ...

不是那個，那是在山坡上長的，很小棵的。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 07:42

飛浪一派發(fā)表于 2014-12-21 21:25
雞頭包桿子�，F(xiàn)在那有，都是人工養(yǎng)。都沒那個味了

我說的是很多年前的事，后來一直不在家，也沒再見著了。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 07:43

滴滴答發(fā)表于 2014-12-21 23:05
樓主，你又跑哪去玩去了？是不是又不在隨州。越來越羨慕你的相機和你的小毛驢了。

哈哈！有緣就在隨州相聚吧。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 07:46

素顏yx123 發(fā)表于 2014-12-21 23:54
居然完全木有聽說過，也木有見過，難道我不是農(nóng)村的娃？

我小時候只知道隨北的堰塘里有的，而且不是哪個堰塘都長這種王蓮。
堰塘的水不能很深，最多1米多深，淤泥要肥厚才有條件生長。
生長期在初夏到初秋，氣溫高才生長得好。

作者: 女兵班的男班長 時間: 2014-12-22 09:24
這是睡蓮？？蠻好看的

作者: 南山竹林 時間: 2014-12-22 09:36
過均川往藥山山里走，堰里長的多，比這個要大一點，當?shù)厝私须u頭包，水溝里也有。

作者: 大王叫我來巡山 時間: 2014-12-22 13:40
我們這里不產(chǎn)這個的吧？

作者: wsykh0722 時間: 2014-12-22 13:53
這個可以吃的，小時候經(jīng)常去藕塘搞來吃

作者: 用什么愛你？ 時間: 2014-12-22 14:33
好像叫“包個”

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-22 19:02

女兵班的男班長發(fā)表于 2014-12-22 09:24
這是睡蓮？？蠻好看的

睡蓮的一種，叫王蓮。

作者: 老市民 時間: 2014-12-29 15:55

漲漲苔發(fā)表于 2014-12-22 07:40
多時不見，長輩安好？

肌才包，我到?jīng)]聽說，可能叫法不同吧？

謝謝你的關(guān)心，我很好，仍在做網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。這是水生植物，外形與藕相似，但橫身長刺。分苞桿、苞葉、苞米。苞桿爆炒、苞米可生吃也可燒熟或煮熟吃，苞米外殼刺多很難剝。順問你全家好！

作者: 老市民 時間: 2014-12-29 15:56

漲漲苔發(fā)表于 2014-12-22 07:41
不是那個，那是在山坡上長的，很小棵的。

山上長的叫雞頭包或雞苔

作者: 語笑嫣然_Yy5t2 時間: 2014-12-29 17:27
雖然沒見過感覺挺漂亮，感謝你的介紹讓我知道世上還有這種植物。

作者: 漲漲苔 時間: 2014-12-29 20:47

語笑嫣然_Yy5t2 發(fā)表于 2014-12-29 17:27
雖然沒見過感覺挺漂亮，感謝你的介紹讓我知道世上還有這種植物。

隨州最近幾年干旱，可能較少生長這種植物了，以前隨北的堰塘很多的。

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