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標題: 隨州味家鄉(xiāng)情，香腸大王探訪記——說說我眼中的祝福記 [打印本頁]
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-20 23:39
標題: 隨州味家鄉(xiāng)情，香腸大王探訪記——說說我眼中的祝福記
初冬的午后，接到祝福記�？偟碾娫捬s，讓我去他的香腸臘貨制作中心看看。本著一顆吃貨的心，本著對咱大隨最具代表性的香腸臘貨的向往，本著對�？偟膭�(chuàng)業(yè)精神的崇拜我欣然前往。
�？�祝明強是地地道道的隨州人，涉足餐飲行業(yè)近20年。從最初的機電酒樓3個桌子開始創(chuàng)業(yè)，一直以“味道正宗”為本，用最適合的家鄉(xiāng)材料做最正宗的家鄉(xiāng)味道，以此留住了穩(wěn)定的客戶群，并逐漸擴大規(guī)模改善環(huán)境。隨后的幾年，機電酒樓的規(guī)模已不足以滿足客戶的需求了，積累了一定資金的�？傞_始有了新的打算。
2009年，位于環(huán)境優(yōu)美的白云公園旁邊祝福記酒家正式營業(yè)了，之所以選址在白云公園旁邊，就是看中自然優(yōu)美的環(huán)境，于鬧市中獨辟一隅，讓聚餐不再只是簡單的吃飯，而是一次愉悅的身心放松。2015年初，愛折騰的�？倿槟軒Ыo顧客更好的自然用餐體驗，斥巨資將祝福記酒家打造成通透的玻璃屋頂，通透的玻璃窗棱，隨處可見公園的自然美景。祝福記酒家也就此更名為祝福記花園餐廳。顧客用餐如同置身室外，就像小時候和家人一起在自家小院說著家鄉(xiāng)話吃著家常菜。多年來�？偙樵L隨州民間菜譜，將豆皮、腐乳、泡泡青，香腸、臘肉、臘魚等地道的隨州風味都搬上了城市的餐桌。
因為祝福記的香腸味道正宗，不少朋友委托他幫忙置辦年貨，并玩笑說，你的香腸做的這么好，可以做好了往外銷售�。≌f者無心聽者有意，祝總通過多方調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了商機。說干就干，他開始潛心研究配料配方，經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累，對灌香腸的手藝和味道進行不斷的調(diào)整，最終發(fā)現(xiàn)，去除多余的調(diào)味料，保持最原始的隨州風味的香腸才是最受歡迎的。這些香腸以純正的隨州土豬肉為原材料，細膩咸香肥瘦適中。由于制作精良，極具地方風味，深受顧客喜愛，產(chǎn)品逐漸銷往武漢北京廣州等各大市場，并于2011年，將“祝明強”香腸成功申請注冊，獲得國家工商總局商標局姓名肖像商標。如今的祝總在南郊白云湖南路朱家沖巷開始籌建他的祝福記山莊，將他的香腸產(chǎn)業(yè)逐漸擴大到其他隨州風味臘貨的制作，希望可以進一步形成一個臘味年貨產(chǎn)業(yè)鏈，將隨州味道推向全國甚至海外更廣闊的市場！
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作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-20 23:39
本帖最后由 ~云淡風輕~ 于 2016-12-21 02:30 編輯
乘坐�？偟能図樦鹑峭ㄍ毘缟降哪菞l路一路上行，東拐西拐數(shù)分鐘之后到達祝福記山莊，因為尚在建設當中，門外看顯得有些凌亂。
但是走進院內(nèi)，看到大氣的晾曬棚和數(shù)不清的香腸臘貨時，我被震撼到了，肉肉真是好多哇！（請容我的口水流一會兒。此處自動添加色表情N個）晾曬棚設置很專業(yè)，既可享受陽光照射，又能防雨防塵，因為山上很多野鳥會來偷食，還專門安裝了防護網(wǎng)。沒見過大世面的我，拿起手機左拍右拍，我拍拍拍……
院內(nèi)開墾了幾塊小菜園，種上一些本地蔬菜，可能是因為荒地才開出來，土地比較貧瘠，菜有些黃瘦，等到明年這個時候，這小菜園應該是另一番景象。
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-20 23:39
本帖最后由 ~云淡風輕~ 于 2016-12-21 00:30 編輯
走進棚內(nèi)，眼睛里一片紅，數(shù)不清的晾桿上掛滿了不同時期灌好的香腸，干的濕的，放了辣椒的沒放辣椒的顏色或深或淺各有不同。我發(fā)現(xiàn)每根晾桿上都掛有一張撲克牌，仔細一看才發(fā)現(xiàn)上面都寫上了客戶的姓氏和編號，還有灌制的日期，這樣一目了然，等客戶來直接取怎么都弄不混淆。這里忍不住要點個贊，于細微之處就能看到做大事之認真。
這張是當天上午新灌好的香腸，所以顏色與眾不同。
看看看看，這邊的幾桿子你認識幾種，雞鴨鵝為主，全是本地種植戶專供的好貨放心貨。（偷偷告訴你，還有部分野貨，千萬不要說是我說的）
臘肉臘排骨，一塊塊一條條，太誘人！
大草魚制成的臘魚掛了好幾排，魚肉的紅已讓我開始腦補各種吃魚的姿勢了！
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-20 23:40
本帖最后由 ~云淡風輕~ 于 2016-12-21 00:47 編輯
走進操作間，阿姨（大嫂）們正在熟練地切姜末，雖然是機械地重復著一個動作似乎很磨性子，但是從她們的笑容可以看出，這份工作對她們而言，妥妥的小菜一碟哦~ 因為我下午有事很晚才過去，沒能趕上當天上午灌香腸的現(xiàn)場直播，實在是太遺憾了！這個過程一樓正帖當中有相關的電視臺采訪視頻鏈接，大家可以點開看一下的。
腌制池里還有正在進行腌制的臘五花肉、排骨、野雞、草魚和豬腿（從豬腳趾縫里殘余的毛可以看出還是本地黑毛豬）
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-20 23:40
本帖最后由 ~云淡風輕~ 于 2016-12-21 15:48 編輯
為迎合部分客戶的需求，�？傔�制作了一些熏制的香腸。他不想刻意去破壞生態(tài)環(huán)境砍取柏樹枝，便四處打聽，終于找到一個家具廠，訂下他們所有的柏樹刨花，用來熏制香腸。抓一把刨花聞聞確實一股柏樹的清香，用這個熏制的香腸自是另有一番香味在里頭。
這么多上好的牛肉真讓人眼饞，一條切一盤，這得多少盤裝�。∪绻沂峭梁�，我一定買下這幾十桿牛肉，吃十桿送十桿！
看看香腸包裝禮品盒，高端大氣上檔次，送禮倍兒有面，盒子正面就是�？偙救死玻‘斈闵硖幩l(xiāng)，你買了這么一盒香腸，你每天看每天看，你會發(fā)現(xiàn)有時候他像你爸，有時候像你叔，有時候像你舅，有時候像你哥，有時候像你隔壁一塊長大的小柱子——總之讓你能想起家鄉(xiāng)所有的人和事！
最后來個赤裸裸的誘惑，想不想吃？想吃可以找我�。〗�(jīng)�？偸跈�(quán)，我成為祝福記香腸臘貨的代理商了，好嗨森！所以大家需要的時候可以找我哈，價格跟祝總這邊一致的哈！祝總那么忙，別去打攪他，當然，如果你跟他很熟，你就直接找他哈！不熟的話，我這兒熱忱歡迎你電話QQ微信（Sxm031230）騷擾，于我，世界上最好聽的話莫過于“云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈本兒地噶！”
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 01:31
網(wǎng)上隨便搜了一下，原來機電酒樓祝福記香腸歷年來一直好評不斷呀！
作者: wx_╭⌒風_Lyhmm 時間: 2016-12-21 08:42
贊贊贊，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈本兒地噶
作者: wx_╭⌒風_Lyhmm 時間: 2016-12-21 08:44
對于我這樣的懶人來說確實有口福了~
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 08:47
wx_╭⌒風_Lyhmm 發(fā)表于 2016-12-21 08:42
贊贊贊，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈 ...
來來來，這是懶人吃貨的福音～
謝謝你一大早就跟我說了世界上最好聽的話
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 08:47
wx_╭⌒風_Lyhmm 發(fā)表于 2016-12-21 08:42
贊贊贊，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈 ...
來來來，這是懶人吃貨的福音～
謝謝你一大早就跟我說了世界上最好聽的話
作者: 指間流沙 時間: 2016-12-21 09:25
來來來，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈本兒地噶。前提是免費哈
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 09:29
本帖最后由 ~云淡風輕~ 于 2016-12-21 15:48 編輯
指間流沙 發(fā)表于 2016-12-21 09:25
來來來，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈 ...
好！申請已經(jīng)提交，批準后給你送去，你端塊豆腐搭腳等到哈
作者: 吳增 時間: 2016-12-21 09:51
作者: 護你一世又何妨 時間: 2016-12-21 09:54
你這個廣告打的好，祝福記是還可以，但是餐飲衛(wèi)生議定要搞好，特別是頭發(fā)類
作者: 怡177717615 時間: 2016-12-21 10:10
那里擺酒席得多少錢一桌啊
作者: 村頭扛把子 時間: 2016-12-21 10:32
原來是推銷灌腸的…
作者: wx_塵香_BL9IL 時間: 2016-12-21 11:27
贊贊贊，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈本兒地噶
作者: ~zone、飯飯 時間: 2016-12-21 11:38
冬至配上你的這篇神作、看得我口水直滴~
真真佩服一姐會吃、會做、會寫的本事~
我想吃雞鴨魚肉香腸了、就讓肉肉化身成我的智慧吧~
作者: 隨州山水 時間: 2016-12-21 12:36
機電酒樓，神一般存在隨州
作者: wx_心竹_xWkk8 時間: 2016-12-21 12:44
香腸的確好吃，機電酒樓的菜也好吃。
作者: lovesz 時間: 2016-12-21 15:34
作者: 逆游的魚 時間: 2016-12-21 15:44
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 15:55
賞金獵人@凡 發(fā)表于 2016-12-21 09:54
你這個廣告打的好，祝福記是還可以，但是餐飲衛(wèi)生議定要搞好，特別是頭發(fā)類
謝謝關注！說廣告也不算廣告，也算是對隨州人自己的特色產(chǎn)品的一種推介吧！在隨州這個小地方，餐飲業(yè)能做近20年而不倒口碑自是有值得隨州食客肯定和支持的理由，關于細節(jié)方面，偶爾可能會有紕漏，你的意見我會反饋給祝總，力爭做到極致！
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 15:57
怡177717615 發(fā)表于 2016-12-21 10:10
那里擺酒席得多少錢一桌啊
這個目前我還不太清楚，一般酒店都有不同標準的酒席吧，需要的話，你可以親自去現(xiàn)場看看環(huán)境和菜品再定
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 15:59
那個誰！ 發(fā)表于 2016-12-21 10:32
原來是推銷灌腸的…
呃。。。個人理解吧，家鄉(xiāng)既然有值得推銷的東西，能讓它走得更遠不是更好嗎？
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 16:00
wx_塵香_BL9IL 發(fā)表于 2016-12-21 11:27
贊贊贊，云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞點哈，我今年過年要撈 ...
好，你們今年都要撈本兒地噶哈
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 16:02
~zone、飯飯 發(fā)表于 2016-12-21 11:38
冬至配上你的這篇神作、看得我口水直滴~
真真佩服一姐會吃、會做、會寫的本事~
肉肉化身智慧？只怕還是會化成肉肉，只不過是從它身上到你身上
作者: 曾都網(wǎng)民 時間: 2016-12-21 16:22
香腸多少錢一斤呀？
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 16:36
曾都網(wǎng)民 發(fā)表于 2016-12-21 16:22
香腸多少錢一斤呀？
全國統(tǒng)一價48一斤
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 16:38
曾都網(wǎng)民 發(fā)表于 2016-12-21 16:22
香腸多少錢一斤呀？
香腸因為制作繁瑣，口味獨特所以略貴點，其他品種與市場持平
作者: 毛毛毛雨 時間: 2016-12-21 18:20
好會尋個岔！好吃的東西都被你尋到了，趕明找你買點送朋友！好吃佬
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 19:01
毛毛毛雨 發(fā)表于 2016-12-21 18:20
好會尋個岔！好吃的東西都被你尋到了，趕明找你買點送朋友！好吃佬
好，買點子用個禮盒裝到送人幾有面子設
作者: 老農(nóng)民 時間: 2016-12-21 19:36
圖文并茂，語言精練，注重細節(jié)，文字功底相當了得，這個推介搞的真不錯。
隨網(wǎng)一姐，我這個老頭子看的口水直流啊。
樓主不愧為盤吃的，跟樓主一路混，絕對能成就一個吃貨大王。
贊一個。
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 20:03
老農(nóng)民 發(fā)表于 2016-12-21 19:36
圖文并茂，語言精練，注重細節(jié)，文字功底相當了得，這個推介搞的真不錯。
隨網(wǎng)一姐，我這個老頭子看的口水 ...
今年過年想不想撈本兒地噶？
快來跟我一路混
作者: 朱立早 時間: 2016-12-21 21:13
云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞一噸哈，我今年過年大家要撈本兒地噶
隨網(wǎng)一姐就是
廣告打的杠杠的好
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 21:17
朱立早 發(fā)表于 2016-12-21 21:13
云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞一噸哈，我今年過年大家要撈本 ...
搞一噸，你黑我喲！
作者: 輻射 時間: 2016-12-21 22:15
讓老板搞一節(jié)香腸我嘗嘗 我好寫個鑒賞貼 我基本天天從祝福記路過
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-21 22:17
輻射 發(fā)表于 2016-12-21 22:15
讓老板搞一節(jié)香腸我嘗嘗 我好寫個鑒賞貼 我基本天天從祝福記路過
可以，你去報你輻射的大名，老板還要多把幾節(jié)你吃
作者: 瓊！！ 時間: 2016-12-21 23:30
家鄉(xiāng)的味道好
作者: ♂沉思♀ 時間: 2016-12-22 09:11
作者: 東城狂刀 時間: 2016-12-22 11:36
祝福記，機電酒樓的菜確實一直都不錯的！
作者: 貝貝虎阿福 時間: 2016-12-22 12:51
去說，沒得問題，可以打保票，就說是一個灣子的說的，。，他就知道了，這點不假，呵呵
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-22 15:16
東城狂刀 發(fā)表于 2016-12-22 11:36
祝福記，機電酒樓的菜確實一直都不錯的！
是的，看到隨州好多酒店都是做不了幾長時間就轉(zhuǎn)讓換老板，然后又裝修又做不了幾長時間，我覺得�？傇诓惋嬓袠I(yè)堅持做了20來年還這么紅火，肯定是值得隨州人民信賴的
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-22 15:18
貝貝虎阿福 發(fā)表于 2016-12-22 12:51
去說，沒得問題，可以打保票，就說是一個灣子的說的，。，他就知道了，這點不假，呵呵
輻射只要勇敢邁出一步一定能吃到香腸
作者: ~云淡風輕~ 時間: 2016-12-22 15:19
瓊！！ 發(fā)表于 2016-12-21 23:30
家鄉(xiāng)的味道好
是的，走過南闖過北，最念念不忘的還是咱隨州的家鄉(xiāng)味兒
作者: 小順也 時間: 2016-12-22 20:26
創(chuàng)新思路不錯，這門道還可以，像香腸這類的千萬衛(wèi)生搞好，要是別人買的發(fā)現(xiàn)有頭發(fā)絲那鬼的有人買
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