紅燈籠高高懸掛、新衣服漸漸穿起。

這是以往過年的表現(xiàn)。

“炸三鮮、圓子咯~”

這是現(xiàn)在過年的表現(xiàn)。

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雖然名字叫做三鮮

可吃過的人都知道它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止只有三種鮮料

多種食材悉心切碎

再用兩張薄薄的豆皮固定

下鍋前先在豆皮的外表劃幾道小口方便均勻熟

等到出鍋后，香出個(gè)“十里”不成問題

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炸圓子口感最好是用七分熟三分肥的豬前腿肉

在混合上金黃的蛋液

用雙手揉搓幾下

一個(gè)個(gè)圓滾滾的圓子在手上成型

之后再輕放入油鍋

咕嚕咕嚕熱油翻滾來

看著都讓人歡喜

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剛出鍋的園子濃濃的肉香撲鼻而來

勾起了肚子里的讒蟲

就算光聞不吃也是讒的不行

令人胃口大開!

再拿到放入一個(gè)嘴里

那味道簡直是妙不可言！

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紅的瘦肉加上白的肥肉

再來兩片鮮藕

成品兼顧鮮、脆、酥、香于一體

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要說吃上一口最值得回味的

蠶豆得算一個(gè)

榨至金黃撈出，好吃到連殼都不放過

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“啾”一顆顆花生米往空中一拋

再順勢(shì)用嘴巴接住

花生米不只是酒局必備

日常待客日常飯局也是好吃又“好玩”的美味

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用面粉揉搓成條

狀似面條卻是脆的嘎嘣響

要說你小時(shí)候沒把這個(gè)當(dāng)零食打發(fā)時(shí)間

我可不信

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你能想象一小塊面皮

可以擁有超級(jí)美味的口感嗎？

對(duì)于麻葉子最初的印象就是帶上芝麻的炸面皮

再大些離開之后吃上一口卻是家的滋味

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選用均勻大小的小魚兒

用蛋液浸透，在翻滾一層面粉

等待出鍋一瞬間

鼻尖只有濃郁的魚香存在了

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最簡單平常的食材

配合上同樣平凡簡單的面粉

經(jīng)過高溫的“洗禮”之后是一點(diǎn)也不平凡簡單

外口感是酥脆，內(nèi)口感是軟糯

兩者的碰撞在嘴里就是人間美味！

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正式因?yàn)槊總�(gè)人都知道生活的不如意

所以儀式感這個(gè)東西才會(huì)越來越被重視

那么對(duì)于過年要吃的炸貨

千人千味中

在你的難忘記憶中

最具年味的是美食對(duì)于你來說是什么呢？

記得留言評(píng)論，打卡安排~