【私房美食秀】-豇豆?fàn)F面

登飛燕

      朋友們，趕緊看過來呀，這里有美食啦~
      剛出院那會，天天稀飯饅頭素條啊，而且啥調(diào)料都不能放，那陣子真是難過呀，只要看到別人吃什么雞呀鴨呀魚呀蝦呀我就直流口水。可是為了身體能盡快的恢復(fù)就只能忍啦，后來去一個(gè)朋友家做客，他知道我不能吃葷，就專門做了這個(gè)給我吃，當(dāng)時(shí)是用豆角做的，很好吃哦。便讓他教我，回家后自己也嘗試做過一次，還不錯(cuò)，這次看有比賽就再做了一次了。            選擇做這道美食最主要的原因就是食材簡單，做法簡單，關(guān)鍵便宜呀，不到五塊錢就能輕松搞定，適合我這樣的懶人。當(dāng)然，我做的是素的，因?yàn)楸救四壳斑�只能吃素，要是加上肉的話也就不到十塊錢吧。唉，提起肉我口水又想流了~
      哈哈，不多說了，趕緊來看看我是怎么做的吧：
先準(zhǔn)備食材：大蒜，蔥花，豇豆，面條，油，鹽，醬油，雞精。（如果喜歡吃辣椒可以準(zhǔn)備些）1.先把豇豆洗凈切小段，大蒜拍碎

2.然后把面條煮成七成熟，（當(dāng)然到外面買新鮮的那種機(jī)器剛壓出來的專做熱干面的那種面也不錯(cuò)）

3.煮到七成熟后把面條放到冷水里面，以免粘連在一起，備用

4.鍋燒熱，放油，放大蒜炒香后放入豇豆炒

5.炒到變色后放鹽放點(diǎn)醬油，接著放水，水的份量剛好淹過豇豆就好

6.煮開后調(diào)小火，把冷水里的面條均勻的鋪在豇豆上面

7.然后蓋上鍋蓋用小火慢慢煮至水快收干


8.最后放點(diǎn)雞精，撒上蔥花即可出鍋享用啦


     我后來放了點(diǎn)自己另外炒的青菜在里面攪拌了一下，覺得淡了點(diǎn)就放了點(diǎn)大醬，這個(gè)醬當(dāng)然就隨便你自己的喜好了，老干媽.牛肉醬，肉絲醬……啥都行啦。這個(gè)菜我前一次做是放了瘦肉和辣椒的，口味重點(diǎn)，也比較好吃。
      怎么樣，朋友們，簡單吧？趕緊回家試試吧~ 順便上傳我上次用熱干面做的，放了點(diǎn)五花肉的。賣相都不咋滴，見笑哈

優(yōu)美娘娘駕到

…………越來越不了解隨州的食物了

零度丶寂寞

零度丶寂寞 發(fā)表于 2014-6-20 17:01
隨州也做燜面啊，見的不多

哦，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上菜譜也多！

莊周夢蝶

我夏天比較喜歡吃涼面。自己也做過，感覺比外面的還地道！

seamanlya

我家做的是豇豆蒸面，改天做的時(shí)候我也來曬一曬。

文武雙全QQ

北方口味重，噶是噶得哈的，估計(jì)噶米飯的人不習(xí)慣。

szjyy

攜手幸運(yùn) 發(fā)表于 2014-6-20 11:15
樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

行家啊

yanglin

其實(shí)各位不知道一個(gè)背景，就是登飛燕剛大病一場，胃還沒恢復(fù)，只能吃清淡、易消化的食物，所以做的比較清淡，軟爛，和一般人不一樣。大家說的飛燕也不要在意哈

止戈為武

本來有食欲的，看著就沒有食欲了�。。。�！

來啊打我啊

個(gè)人感覺嫩豇豆不適合煮食

呆萌

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零度丶寂寞

隨州也做燜面啊，見的不多