秋季進(jìn)補吃河蝦

波形枕

河蝦，就是清泉河水生長的蝦，也叫青蝦、米蝦、爪蝦，自古以來就是炎帝神農(nóng)故鄉(xiāng)人民的傳統(tǒng)美食。每年入秋，河蝦肥美，通體半透明，全是營養(yǎng)，最適合人體秋補。
至于河蝦的營養(yǎng)價值，朋友們可以網(wǎng)上搜索看看�？梢钥隙ǖ氖�，河蝦的營養(yǎng)比小龍蝦要強多少倍，而且容易被人體吸收。特別適合生長發(fā)育時期的孩子們，更加適合中老年婦女，防治骨質(zhì)疏松及老年癱瘓。
河蝦的烹調(diào)方法也很講究，如果像龍蝦、海蝦那樣烹煮、生蒸，必然食之乏味，許多人不愛吃。炎帝神農(nóng)故里傳統(tǒng)烹制方法是：熱油鍋爆炒，邊炒邊加鹽、姜、椒、醬，至河蝦發(fā)紅變深紅醬色即可起鍋攤開。這樣烹制的河蝦，不僅色澤、香味獨特，口感蝦殼、爪夾酥脆，蝦肉酥軟，特別爽口、好咽，即使沒長牙的娃娃和老掉牙的長者，也可享到口福，進(jìn)補營養(yǎng)。

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琵琶湖盛產(chǎn)河蝦，創(chuàng)旅游美食品牌；各村多農(nóng)家旅館，游客來吃過忘返。

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軍魂訟

的確很好七但是現(xiàn)在已經(jīng)很少了，回想過去家家都有“蝦趴”現(xiàn)在因為物種稀少，“蝦趴”基本失傳