| 今天在五眼橋菜場(chǎng)買了2斤小龍蝦，賣蝦的大嫂很淳樸，聽說(shuō)我不敢捉蝦子，還熱心地幫我把蝦殼都一一剝好 這是去掉蝦殼和蝦線的小龍蝦
清洗小龍蝦的過(guò)程我就不一一贅述了：買過(guò)小龍蝦的都知道 洗好蝦，準(zhǔn)備適量蔥姜蒜，先將炒鍋燒熱，分別爆香花椒，干紅辣椒，姜片，倒入洗凈瀝干的小龍蝦，翻炒幾下，加料酒，糖，幾滴醋（也可以不給），再加少許水，燜炒8分鐘左右，加鹽，雞精，生抽調(diào)味，在起鍋前加入蔥花，蒜粒，香油即可
味道很好，家庭風(fēng)味，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，成本才30元呢（買的2斤蝦）。 |
