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牛奶是孩子成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的食品。父母在給寶寶喂牛奶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)犯一些小錯(cuò)誤,導(dǎo)致寶寶不能完全吸收牛奶營(yíng)養(yǎng),特別是0-1歲的小嬰兒,他們的身體發(fā)育還處在關(guān)鍵期,千萬(wàn)別讓錯(cuò)誤的牛奶飲法傷害了寶寶的身體。
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2015-3-11 22:54 上傳
1.用微波爐長(zhǎng)時(shí)間加熱的牛奶不要喝
經(jīng)常聽(tīng)到新媽說(shuō)自己的寶寶喝牛奶總是喝不完,150ml的牛奶還要分幾次喝。每次遇到這種情況,媽媽們不知道這剩下的冷牛奶是能給寶寶喝,還是不能喝?如果還能喝,用微波爐加熱一下再喝又行不行?
其實(shí),微波爐加熱原理很簡(jiǎn)單,利用微波引發(fā)牛奶內(nèi)部水分子的劇烈震蕩,水分子間因?yàn)檎鹗幎舜四Σ廉a(chǎn)生高溫高熱,使牛奶升溫。就其加熱原理來(lái)講,不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生很大的變化,但這里需要注意的是加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
例如,飲用250ml的牛奶加熱1分鐘就夠了。加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響牛奶質(zhì)量。同時(shí),牛奶加熱時(shí)間越長(zhǎng),溫度越高,營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。
支招:牛奶對(duì)于嬰兒期寶寶來(lái)說(shuō)是主要的能量來(lái)源,建議媽媽們還是慎重對(duì)待,盡量不要用微波爐加熱牛奶。根據(jù)寶寶的食量大小沖調(diào)牛奶,不夠再?zèng)_調(diào)一次。多試幾次,媽媽們一定能掌握寶寶的食量是多少了。
2.過(guò)濃的牛奶不要喝
是稀是稠不能直接反應(yīng)出牛奶的質(zhì)量,不能認(rèn)為牛奶越稠越好而增加奶粉。有些媽媽認(rèn)為小嬰兒吃得越多就越健康,于是,增加奶粉的量,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。殊不知,常吃過(guò)濃牛奶的嬰兒,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食。時(shí)間長(zhǎng)了,寶寶的體重不但不能增加,嚴(yán)重時(shí),還會(huì)引起急性出血性小腸炎。
支招:0-1歲的寶寶臟腑是十分嬌嫩的,承擔(dān)不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力,奶粉沖調(diào)的太濃,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的濃度升高,超出其胃腸道吸收的最大限度。因此提醒媽媽們注意了,給寶寶沖調(diào)牛奶,一定要按照牛奶罐的沖調(diào)說(shuō)明上的比例沖調(diào),過(guò)少或過(guò)多都會(huì)對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的。
3.加果汁的牛奶不要喝
一般小寶寶在4個(gè)月開(kāi)始就能添加果汁了,起初添加的果汁量是非常少的,于是,有些媽媽將少量果汁添加在牛奶中,讓寶寶一并喝下去,這樣做是不科學(xué)的。牛奶中的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白,酸性水果如橘子、檸檬等含有果酸,酪蛋白和果酸一旦結(jié)合就會(huì)發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象,就會(huì)影響牛奶的消化和吸收。
4.加鈣的牛奶不要喝
有些寶寶父母圖省事,直接把鈣粉放在牛奶中,這樣看來(lái)好像寶寶奶也喝了,鈣也補(bǔ)了,其實(shí)不然。如果喝牛奶時(shí)加入鈣粉,過(guò)多的鈣離子,就會(huì)與酪蛋白結(jié)合,使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外,鈣還會(huì)和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀,特別是加熱時(shí),這種現(xiàn)象更加明顯了。
支招:寶寶補(bǔ)鈣粉,盡量不要加在牛奶中。一般鈣粉的補(bǔ)充可以選擇在下午與晚飯前的一段時(shí)間較適宜。
5.加米粉的牛奶不要喝
寶寶喜歡吃米粉,媽媽就把米粉和牛奶攪勻放在奶瓶里,這樣既吃了牛奶也吃了米粉。其實(shí)這樣做是非常不正確的。嬰兒配方奶粉有其專(zhuān)門(mén)的配方,最好用煮沸的白開(kāi)水沖調(diào),若加入其他如湯汁、米粉,都會(huì)改變其配方,降低營(yíng)養(yǎng)成分,這等于減少了奶量。
牛奶中含有酪蛋白,會(huì)降低寶寶對(duì)雞蛋米粉中蛋白質(zhì)的吸收率。長(zhǎng)期把米粉調(diào)在奶粉里吸吮,也不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練,對(duì)日后進(jìn)食會(huì)形成障礙。
支招:媽媽們?cè)跊_調(diào)奶粉時(shí)要根據(jù)說(shuō)明沖調(diào)。若要添加其他食物,可在奶之外單獨(dú)添加。還有一點(diǎn)值得媽媽注意的是,給寶寶喂米粉,最好采用小勺喂養(yǎng)的方式,因?yàn)殚L(zhǎng)期用奶瓶喂養(yǎng)不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練。雖然給寶寶用勺子喂麻煩了一點(diǎn),時(shí)間也長(zhǎng)了一點(diǎn),但是相信媽媽們?yōu)榱藢殞毜慕】蛋l(fā)育著想一定會(huì)堅(jiān)持下去的。
6.加藥的牛奶不要喝
寶寶吃藥是個(gè)最讓爸媽們頭疼的難題。有些父母擔(dān)心藥物太苦會(huì)讓寶寶難以下咽,就在喂藥的時(shí)候摻一些牛奶改善口感,以便能讓寶寶順利吃下,其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的,牛奶會(huì)明顯影響人體對(duì)藥物的吸收。
牛奶中還有許多鈣、鐵等離子,能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽,出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象,在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜,使藥物難以被胃腸道吸收,有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞。如果用牛奶送服此類(lèi)藥物,會(huì)大大降低藥物在血液中的濃度,影響治療效果。
支招:給寶寶喂藥時(shí),一般選擇在飯前半小時(shí)至一小時(shí)喂最好,此時(shí)寶寶的胃內(nèi)已經(jīng)排空,有利于藥物吸收和避免寶寶服藥后的嘔吐。但對(duì)胃有強(qiáng)烈刺激作用的藥物,可選擇放在飯后一小時(shí)服用,以防止胃黏膜損傷。只要吃藥后立即喝水,苦味就會(huì)被稀釋逐步消失,而且也有利于藥物盡快到達(dá)胃腸,及早吸收。
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