【尋覓】第一期：15年了，他用溫柔的刀工雕刻出一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品

隨州網(wǎng)小土豆1

楊凌峰，隨州網(wǎng)ID:烏云藏不住月,

今年34歲了，土生土長的隨州人，

15年了，他用溫柔的刀工雕刻出一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品。

興趣始于職業(yè)

因?yàn)閺N師職業(yè)的原因他接觸到了雕花這個(gè)手藝，一下子就愛上了它，沒想到，這一愛就是15年�，F(xiàn)如今，隨著年紀(jì)的增長許多懷揣著夢想的人已經(jīng)慢慢的改變了奮斗的方向，許多增加愛如生命的興趣也因?yàn)樯�活的瑣事而拋諸腦后。但是在我們身邊，總有那么能夠堅(jiān)持下來的人，然后，才發(fā)現(xiàn)生命中總有一樣?xùn)|西一直陪伴著自己度過一段漫長的歲月。

大家平時(shí)都叫他老楊，他是一名廚師。

他說雕花的西瓜不能選那么熟的，得選皮厚一點(diǎn)的。



一個(gè)平常的不能再平常的牙簽和一把生活中司空見慣的水果刀，是他雕花的工具。



他是2001年接觸到這個(gè)行業(yè)的，當(dāng)時(shí)的興起過一陣做廚師的風(fēng)潮，不少人開始從學(xué)徒開始學(xué)習(xí)，老楊也是其中一員。



眼看著這些西瓜皮被刀慢慢的剝落，它們一掉，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的圖案就顯現(xiàn)出來了�？赡苁沁@些原因讓他對這個(gè)手藝充滿了興趣。



說起這個(gè)技術(shù)，老楊也覺得很有成就感，尤其是當(dāng)練成一個(gè)個(gè)圖案，征服一個(gè)個(gè)品種之后。

熱情在于堅(jiān)持

廚師的基本功和對手工創(chuàng)作的熱情，讓他愿意花更多的時(shí)間自己慢慢的練習(xí)。

不追求快，也不浮躁，就這么一直默默的雕刻，打磨一件東西。他告訴小編：“對于自己喜歡的東西總不會(huì)感覺不耐煩”。不敢相信，每一片葉子的鋸齒，都是一刀一刀仔細(xì)的刻出來的，稍有不慎就廢了。

師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。因?yàn)閷Φ窕ǖ呐d趣，老楊經(jīng)常會(huì)買一些書或者在網(wǎng)上搜集相關(guān)的圖片和視頻自己學(xué)習(xí)。以前學(xué)廚師，除了練習(xí)炒菜和切菜，就會(huì)練習(xí)雕花。

因?yàn)閻鬯�以�?br />
雖然這個(gè)手藝并不能為他帶來什么收入，為了雕一個(gè)東西，經(jīng)常一座就是個(gè)把小時(shí)，可是喜歡一件事就是這么沒有道理。

雕花在隨州并沒有很大的市場，并不是每一個(gè)興趣都能為自己帶來收入，更多的人將它作為一件藝術(shù)品去欣賞，而不是生活的必需品去購買，愛好雕花技術(shù)的人一般才會(huì)去關(guān)注，沒有烹飪比賽的時(shí)候不容易見到。

在不懂行也人眼里覺得雕花是個(gè)很神秘的東西，其實(shí)它是從玉雕和木雕石雕一脈相傳的。

家人才是最堅(jiān)強(qiáng)的后盾

對老楊的這個(gè)興趣，家人都表示很支持，為了讓他安心的雕完這個(gè)西瓜，妻子特意出門為他帶回了早餐。來自家人的鼓勵(lì)才讓這一切變得更有意義。

老楊說：對于雕花的技術(shù)，自己還是業(yè)余的，雕得比自己好的人大有人在，只是因?yàn)樘珶釔鄄女?dāng)成一個(gè)興趣一直在練習(xí)。每次也會(huì)有相關(guān)的比賽，現(xiàn)場許多雕花的高手，我從不去參加。畢竟人外有人，但是如果有人需要幫忙，我還是義不容辭的。

你熱愛的東西不能給你生活的保障，而可以解決你生活的事可能并不是自己所喜歡的，可能這就是當(dāng)下的一種無奈吧。楊凌峰的興趣雖然看起來很神奇但對于他來說是一件再平凡不過的事，一件平凡的事，他堅(jiān)持了15年，我想這就是一個(gè)奇跡吧。

完成了

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