@隨州人 飲食療法控糖，試試這個“套路”

小金魚

日常居家生活中，大部分的糖尿病患者不知道如何利用飲食療法來控制血糖，到醫(yī)院咨詢，醫(yī)生們總說——“管住嘴、邁開腿”，那如何管住嘴呢？控制總熱量、三餐定時定量吃。

但是，一日三餐究竟該吃多少？

怎么吃？營養(yǎng)又該如何搭配呢？

別擔(dān)心！下面為您一一解答

1.控制總熱量：我能吃多少？

首先，您要計算您的標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）：

身高（cm）-105

然后，您要計算您全天所需的熱量（kcal）:

標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）*單位所需熱量

例如：小明今年30歲，身高170cm，體重70kg，平常經(jīng)常進(jìn)行重體力勞動。根據(jù)公式，他的標(biāo)準(zhǔn)體重為170-105=65kg，小于實際體重，則他每天所需的熱量為65*35=2275kcal。

2.合理膳食結(jié)構(gòu)：每樣吃多少？

選用復(fù)合糖類
碳水化合物占45-60%，選擇低升糖指數(shù)（GI）食物；控制脂肪攝入脂肪占20-30%，膽固醇攝入量不超過300 mg/d；選用優(yōu)質(zhì)蛋白蛋白質(zhì)占15-20%，一般情況下蛋白質(zhì)攝入量需0.8 g/（kg·d）；豐富維生素及礦物質(zhì)維生素D3、B1、B2、E、鎂、鋅等；增加膳食纖維攝入推薦攝入量為25-30 g/d，或10-14g/1000 kacl；每日食鹽的攝入量不應(yīng)超過5克；適當(dāng)飲水

患者：醫(yī)生，45-60%是多少？

20-30%又是多少呢？

3.手掌法則

巧用雙手，量化飲食

快伸出你的雙手

看看自己每天該吃多少吧

❤主食：每頓一個拳頭大小

普通成年人每天的主食（即碳水化合物）約為250～300克。每天2～3個拳頭的主食就差不多了。

❤蛋白質(zhì)：一個掌心（魚肉）+兩指并攏量（瘦肉）

包括雞、鴨、魚、兔、牛羊肉、海鮮等，盡量不吃肥肉、動物皮、內(nèi)臟（肝、腎、腸等）；牛奶每天300克，每周不超過4個雞蛋，不棄蛋黃；重視大豆及其制品的攝入，堅果每天不超過25g。

❤蔬菜的量：兩手抓量或兩手捧量

兩只手能夠抓住的菜量或雙手一捧，可相當(dāng)于一斤的量，每天進(jìn)食1.5斤左右的蔬菜。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆芽、卷心菜，青菜，白菜等，淀粉含量高的土豆、山藥、紅薯、藕、老玉米等應(yīng)算作主食。

❤脂肪的量：拇指尖量

要限制脂肪(黃油，動物脂肪)的攝入，每天的動物脂肪量不超過拇指的尖端第一節(jié)。少吃煎、炒、烹、炸、燒等食物及油脂含量高的各種堅果。

手掌法則雖然做不到完全精準(zhǔn)但卻非常實用糖友們用自己的的手測量即可大致知道該吃多少啦！

與此同時，很多糖友會問，這么嚴(yán)格的數(shù)字控制，計算斤兩，太麻煩了！有沒有其他方法？有的！

糖尿病的中醫(yī)調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)認(rèn)為：飲食不節(jié)是導(dǎo)致糖尿病的重要原因，以“富病窮養(yǎng)、七八分飽、粗茶淡飯”為原則，并重在辨證調(diào)理，改善不適之癥。中醫(yī)調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵還在于“對癥”，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的病情，結(jié)合血糖及并發(fā)癥情況，有的放矢、辨證用膳，并結(jié)合糖尿病飲食總量控制原則，才能獲得到預(yù)期的效果。

糖尿病主要有肺胃燥熱、陰虛津虧、陰陽兩虛等類型。

肺胃燥熱

主要表現(xiàn)：煩渴多飲，消谷善饑，口干舌燥，身體消瘦，小便頻數(shù)，大便燥結(jié)，舌紅脈數(shù)。調(diào)養(yǎng)原則：清瀉肺胃燥熱，養(yǎng)陰生津潤燥。常用藥食：綠豆、水芹、百合、葛根、銀耳、梨、山藥、瓜蔞、枸杞子、麥冬、西洋參、桑椹等。

陰虛津虧

主要表現(xiàn)：口渴多飲，尿頻色清，手足心熱，口干舌紅，脈沉細(xì)數(shù)。調(diào)養(yǎng)原則：滋陰潤燥，瀉火補(bǔ)腎。常用藥食：鴨肉、海參、山藥、桑椹、甲魚、枸杞子、五味子、生地黃、沙苑子、葛根、烏梅、冬蟲夏草等。

陰陽兩虛

主要表現(xiàn)：尿頻清長，口渴多飲，口干少津，舌淡苔白，脈沉遲。調(diào)養(yǎng)原則：補(bǔ)腎溫陽，固精縮尿。常用藥食：枸杞子、沙苑子、山藥、核桃、蓮子、芡實、鵪鶉、烏雞、生黃芪、熟地黃、太子參、玄參、蒼術(shù)等。

你學(xué)會了嗎？

（來源：湖北省隨州市中醫(yī)醫(yī)院）