隨州藏香豬跨越3000余公里！歷經(jīng)數(shù)十天！從西藏遠(yuǎn)道而來隨州的這群藏香豬竟...

小金魚

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是不是從來沒聽過豬還會(huì)自救？在隨州市隨縣前進(jìn)村扎垱水庫就有一群這樣的豬。它們?cè)谒劳鰜砼R時(shí)選擇逃生，在大山里吃橡果、喝泉水生存數(shù)月，最后帶著一群小豬仔回來了......它們就是被稱為“高原之珍”的藏香豬！有著童年味道的藏香豬！

在隨州市隨縣前進(jìn)村的一座大山里，有這樣一位不一樣的養(yǎng)豬人：他因?yàn)楹⒆右痪湎氤詢簳r(shí)的味道，決定放棄養(yǎng)殖飼料豬，轉(zhuǎn)而喂養(yǎng)土黑豬；偶然一次，兒子從高原帶回來一塊藏香豬肉，那味道讓人吃后難以忘懷，他便開始琢磨起藏香豬。細(xì)心的他發(fā)現(xiàn)土黑豬肥肉厚、油膩且脂肪高，這與藏香豬肉形成了鮮明對(duì)比，加上現(xiàn)在人更注重吃的綠色健康，且養(yǎng)殖土黑豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混雜壓力大。為了迎合部分高端消費(fèi)群體，經(jīng)過前期市場(chǎng)調(diào)研，這位養(yǎng)豬人再次淘汰土黑豬豬種，開始嘗試養(yǎng)殖更高品質(zhì)的高原豬種藏香豬。這一決定使得他在遇到非洲豬瘟?xí)r幾乎“全軍覆沒”虧損近百萬，養(yǎng)殖業(yè)就此進(jìn)入漫長的低谷期，但最后卻絕處逢生迎來了發(fā)展的春天。他就是這群會(huì)自救的藏香豬的養(yǎng)殖人。

粗糠和少量玉米

2016年，他跨越3000余公里、花費(fèi)近30萬、歷經(jīng)數(shù)十天，將這群藏香豬從遙遠(yuǎn)的西藏工布江達(dá)縣運(yùn)來隨州。路途遙遠(yuǎn)，豬因?yàn)橛懈咴�反�?yīng)，下了高原之后近一半無法適應(yīng)環(huán)境最終死亡。好不容易到了隨州，卻在2019年又遇上了非洲豬瘟。在捕殺無害化掩埋時(shí)，一頭母豬跳出圍欄跑到了山上，一個(gè)月后，竟帶著一群小豬仔回來了......這給養(yǎng)豬人帶來了希望，開始了一段新的生態(tài)養(yǎng)殖路。

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剛從西藏運(yùn)回來的豬種

很多隨州人不知道，藏香豬又名“人參豬”，是西藏原始的瘦肉型豬種，喝泉水、吃山珍長大，被稱為“高原之珍”，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食，藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。

我們?nèi)�參觀藏香豬的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)人還沒靠近，它們就聚成了一群，全身的毛發(fā)噌的就豎立起來了。養(yǎng)殖人員跟我們介紹說，這是一種防衛(wèi)反應(yīng)，因?yàn)樗鼈內(nèi)后w性很強(qiáng)、生性敏感，在行走、奔逃、覓食、飲水、棲息及其它活動(dòng)時(shí),一般都是結(jié)群而行,從不分散活動(dòng)。并且因?yàn)槌Ｄ晟�養(yǎng)慣了，所以見到人會(huì)很害怕。

左邊藏香豬正豎起毛防衛(wèi)自己

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生性好斗的藏香豬

你肯定沒發(fā)現(xiàn)，隨縣前進(jìn)村扎垱水庫還有這樣的美景。山環(huán)水抱，寧靜沒有污染，一座小房子、三兩只雞鴨、還有湖里的魚兒......這就是藏香豬生活的環(huán)境了。

聊了一會(huì)兒，養(yǎng)殖人說該把藏香豬放到山上覓食了。他說，每天早上七八點(diǎn)，藏香豬就會(huì)被放到山上去覓食撒歡。它們餓了就吃山上的橡果，渴了就喝泉水，下午到點(diǎn)了會(huì)自己成群結(jié)隊(duì)的回來。就算是冬天，也會(huì)到點(diǎn)去山上覓食。

橡果

去山上覓食的藏香豬

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藏香豬正在林間覓食

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到點(diǎn)自己回來的藏香豬

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雪中放食

為了讓藏香豬方便去到對(duì)面的山上覓食，他們花重金在湖上搭了一座橋；為了防止自由散養(yǎng)的藏香豬游離于“紀(jì)律圈”之外，他們環(huán)山挖了三米多深的壕溝；為了讓藏香豬吃的更有營養(yǎng)，他們進(jìn)行綠色喂養(yǎng)。

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正是因?yàn)榫�心�?xì)養(yǎng)，所以藏香豬吃起來有一股兒時(shí)的肉味。它的香味在幾米開外都能聞到，它的肉吃上一口讓人回味無窮，瘦肉鮮嫩，肥肉不膩，豬皮Q彈，口感糯香......小孩都被饞來了！

近幾年來，因藏香豬獨(dú)一無二的口感和超乎尋常的營養(yǎng)價(jià)值成為越來越多家庭餐桌上的“寵兒”，來購買藏香豬的人日益劇增，愛上藏香豬肉味的吃貨也增加了一批又一批。

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往年藏香豬熱銷現(xiàn)場(chǎng)

不純的藏香豬

正宗藏香豬

市場(chǎng)有那么多自稱是藏香豬，到底該如何辨認(rèn)呢？小編從專業(yè)人士那學(xué)到了幾點(diǎn)。一、看外觀。正宗藏香豬頭、尾巴尖、四腳上都有一朵白毛，有的藏白花肚子上也有白毛、耳朵小豎直且嘴巴長，而不純的藏香豬耳朵大、嘴巴短；二、察肉質(zhì)。正宗藏香豬肉品脂肪小，肉呈暗紅色；三、品口感。正宗藏香豬口感豐富、有層次感、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。

了解了這么多，饞了沒？
小編我可是耐不住
要去囤點(diǎn)藏香豬肉來過冬啦！
吃上一口藏香豬肉
一秒回味兒時(shí)的味道
這樣的幸福你是不是也向往極了
趕緊看下來

箭頭所指為具體位置

詳細(xì)地址：隨州市隨縣前進(jìn)村一組扎垱水庫(隨縣往封江方向十公里琥珀山莊路口進(jìn)順?biāo)�泥�?000即到）

聯(lián)系電話：18672736686（微信同號(hào)）

無敵小壯壯

彬仔168

這個(gè)豬肉好吃，過年過來搞點(diǎn)！

熱心的臭小子

從我小時(shí)候就很少見到黑毛豬了